防疫美食再进化！台北远东香格里拉奢华六宫格餐盒开卖

（台北远东香格里拉饭店外带餐盒豪华升级，推出三款奢华版六宫格主题餐盒。图／台北远东香格里拉饭店提供）

台北远东香格里拉饭店外带餐盒再推新选择，除了原有各餐厅主厨精选餐盒外，现更推出三款奢华版六宫格主题餐盒，选用台湾当季在地优质食材以及质感环保木盒，将各餐厅的经典菜色精致呈现，包含「ibuki 日式鳗鱼餐盒」、「香宫烤鸭粤式餐盒」、以及「远东Cafe'东南亚风味餐盒」，每盒588元，需三天前预订，每天午餐及晚餐皆有供应，让饕客宅在家防疫也能尽享五星级奢华美馔。可于线上商店预订，加入香格里拉会会员可享首购八折优惠。

夏日食鳗消暑补元气是日本传统节气饮食，台北远东香格里拉以ibuki日本料理餐厅招牌菜色之一的鳗鱼为主菜设计的「ibuki 日式鳗鱼餐盒」，烤鳗鱼的灵魂酱汁是以鳗鱼骨、冰糖、清酒熬制四小时而成，再悉心烘烤鳗鱼收汁入味，搭配来自花莲有机五谷米，还有多样以在地食材变化的日式风味配菜，例如樱花虾芋香可丽饼，用大甲芋头代替马铃薯，包裹咸香的樱花虾，酥脆中带有芋头香气。唐扬炸鸡选用有机鸡肉，以胡椒、盐简单调味并炸至外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁；海草土鸡蛋卷用澎湖新鲜海草川烫取代昆布，并融入香甜柴鱼汤，带出蛋卷的新鲜软嫩；严选澎湖现捞中卷，细致的花刀以经典照烧酱炭烤呈现Q弹鲜美海味；蔬食以麻油拌炒台南白河莲藕，爽口香脆。融合日式优雅美学设计与创新巧思，灵活运用台湾丰饶的时令食材，每款菜肴相互衬托呼应，完整展现ibuki怀石料理的精致细腻。

「东南亚风味餐盒」这款餐盒囊括远东Cafe'自助餐厅的东南亚风味佳肴，将泰国、新加坡、马来西亚等多国经典特色美食，运用煎、煮、炒、炸不同烹调手法，完美呈现其独具风味的酸、甜、香、辣。以马来西亚仁当牛肉作为主菜，筋肉比例适中的牛腱加入香料小火慢炖，肉质软嫩充满香气，铺在云林西螺的香米上，非常下饭。另有以罗望子酱等香料腌制隔夜入味的罗望果虾，泰国特色香兰鸡则以独特香料腌制，再以斑兰叶包里油炸，还有新鲜鲈鱼裹粉油炸后佐上香浓泰式咖哩酱、以猪网油包裹后慢火香煎娘惹五香肉卷并搭配新鲜泡菜，以及将多种蔬菜加叻沙酱和油豆腐烩煮的新加坡叻沙咖哩蔬菜，浓郁南洋风情，非常适合夏日享用。

「香宫烤鸭粤式餐盒」精选连续四年荣获米其林餐盘推荐的香宫粤菜餐厅之特色料理，展现经典粤式风华，包含到香宫必点的招牌脆皮烤鸭，选用宜兰樱桃鸭，以繁复的北京正宗烤鸭工序制作而成，皮脆肉嫩搭配小黄瓜、葱段和特制酱汁增添卷饼风味，另集结多道粤式佳肴，例如口感扎实有嚼劲的云林梅花猪蜜汁叉烧，以香叶、八角、桂皮浸渍入味的台东放山鸡所制成经典港式油鸡；两款自制烧卖，采用台湾猪肉及虾仁做内馅，撒上鱼子和虾卵增添口感；雪花萝卜糕以白萝卜、在来米粉、腊肠制成，香煎至两面金黄，再撒上酥炸过的屏东东港樱花虾点缀；荷叶腊味糯米饭采用来自彰化的糯米包裹荷叶蒸煮，配上广式腊肠，兼具视觉与味觉享受。

上述餐盒每盒588元，需三天前预订，可于饭店一楼The Cake Room外的香格里拉美食集自取，或另加运费外送至指定地点。