法朋神级甜点「日本草莓大福礼盒」开抢 畅食6大日本产区草莓

「法朋」神级甜点「日本草莓大福礼盒」预计12月20日中午开抢，每盒售价1680元。(法朋烘焙甜点坊Le Ruban Pâtisserie提供)

「法朋」的草莓大福曾创下单日1小时贩售逾500颗的佳绩，几乎每周都能卖出2、3000颗。(法朋烘焙甜点坊Le Ruban Pâtisserie提供)

「日本草莓大福礼盒」内含6颗来自不同产地草莓制作的大福，从日本的熊本、淡雪到水蜜桃草莓等，通通吃得到。(法朋烘焙甜点坊Le Ruban Pâtisserie提供)

「日本草莓大福礼盒」特别挑选3款京都直送的包巾供消费者选择，以日本的包巾呈现和风的雅致。(法朋烘焙甜点坊Le Ruban Pâtisserie提供)

草莓控明天手刀开抢。拥有「甜点界香奈儿」美名的「法朋烘焙甜点坊Le Ruban Pâtisserie」，店内最具代表性的神级甜点「日本草莓大福礼盒」将在12月20日中午12点官网开卖，取货时间为1月8日到2月8日，每盒售价1680元，内含6颗来自不同产地草莓制作的大福，从日本的熊本、淡雪到水蜜桃草莓等通通都有，让大福也吃得到季节限定的多样滋味。

相信不少甜点控都听过「法朋」的草莓大福，每逢冬天草莓季开始，很多人都为了一颗颗饱满的草莓大福排队抢购，即使因上等的草莓数量有限，无法大量制作，所以有1人限购3颗的不得已规定，「法朋」的草莓大福仍创下单日1小时贩售逾500颗的销量佳绩，几乎每周都能卖出2、3000颗。而所有巷子内消费者每年引领期盼的「日本草莓大福礼盒」20日中午限量开卖，严选日本各地新鲜草莓来制作，包括日本的熊本、淡雪到水蜜桃草莓等，每款草莓的果汁与果肉皆因每年的气候因素，甜度和香气都不同。

「法朋」烘焙主厨李依锡也在大福内馅做不同变化，经典口味以北海道乳酪蛋糕加上香草奶馅与手工草莓酱；茉莉口味则是有茉莉花香缇与香草奶馅，最后加上自家熬制的橙酱做点缀；柚香柠檬口味以柠檬柚子酱添加日本柚子粉，增添大福更多和风美味。

每年冬季，从精品超市到传统市场，市面上都可看到许多草莓大福的身影，「法朋」的草莓大福之所以热销，除了严选香气与酸甜度都到「味」的高品质草莓外，甜而不腻的内馅也是造就美味的功臣之一，像是桂花红豆口味就是以手工磨制的红豆泥添加些许桂花蜜而成，佐以整颗草莓，一口下去，甜而不腻，味道高雅细致。此外，恰逢日本冬天花季开启之时，因应赏花氛围，草莓大福礼盒里也添加一款玫瑰口味，以玫瑰香缇加上覆盆子酱，捣进有机玫瑰花瓣，玫瑰花香蔓延味蕾，添增浪漫气息。既然是「日本草莓大福礼盒」，最具代表性的日本甜点食材「抹茶」是绝对不能少的，抹茶口味以日本最知名的「小山园」抹茶制作，满满的抹茶内馅与草莓的结合，碰撞出令人惊喜的滋味，让人久久难以忘怀。

「日本草莓大福礼盒」在口味上讲究之外，外包装也非常用心，以日本的包巾呈现和风的雅致。日本人长久以来都相当重视包巾文化，包巾有不同打法与花色的象征，不同尺寸用途也不同，分别用于包裹礼金、服装、便当、礼品等，如何选择恰当的包巾更是日本人彰显自身审美品味及格调的必修课。「日本草莓大福礼盒」特别挑选3款京都直送的包巾，红色花布象征幸福美满，粉色象征爱与体贴，蓝染的色调则象征日本武士精神的深度与广阔，3款包巾随意挑选。