草莓季开吃！「后妈家」草莓大福领军 高颜值草莓甜点攻占味蕾

「后妈家」严选台湾在地草莓和日本草莓品种，创作日式草莓大福系列，4颗售价300元。（后妈家HOME MOM Bakery提供）

「水果胖雪娘」丰富的水果清酸和带有浓烈乳香味的内馅，为舌尖带来浓郁清爽兼具的风味，4颗售价480元。（后妈家HOME MOM Bakery提供）

「后妈家」推出的「草莓盒子」，可饱尝12颗鲜红欲滴的草莓，售价380元。（后妈家HOME MOM Bakery提供）

「和三盆蛋黄酥2.0」开卖，饼皮层次分明细致，内馅甜味高雅，6入售价590元。（后妈家HOME MOM Bakery提供）

「潘潘夏威夷豆牛轧糖」200克售价430元、450克售价900元。（后妈家HOME MOM Bakery提供）

草莓控最爱的草莓季来了，不少草莓控每年都期待这个时节可以好好大啖草莓的酸甜好滋味，知名烘焙品牌「后妈家HOME MOM Bakery」推出好看又好吃的草莓甜点诱客。同时因应春节送礼商机，「后妈家」有名的「和三盆蛋黄酥2.0」和神级牛轧糖也开卖。

【台日草莓打造多款甜点 后妈家草莓季上市】

「后妈家」草莓季正式登场，精选台湾在地草莓和日本草莓品种，创作一系列包括日式草莓大福、水果胖雪娘、草莓盒子等甜点一飨草莓控。

今年重新改版的日式草莓大福和水果胖雪娘，两者外皮都是品牌创办人倪淑敏以日本白玉粉、糯米粉等自行研发制作，今年调整配方后可冷藏保存。以此外皮包裹日式红豆馅和草莓的手工草莓大福，柔软Q香中吃得到新鲜的草莓，红豆香甜、草莓甜中微酸，美味顺口。

「水果胖雪娘」则是包入一层海绵蛋糕，再加上马兹卡邦慕斯，依包入不同的水果涂抹上不同的水果酱料，比如葡萄和奇异果搭配艾许柠檬乳霜馅，而草莓和蓝莓则是以莓果酱为主，丰富的水果清酸和带有浓烈乳香味的内馅，为舌尖带来浓郁清爽兼具的风味，同时满足视觉与味觉。

最受草莓控喜爱的「草莓盒子」，在海绵蛋糕体刷上莓果酒糖液、果酱，层叠台湾草莓和玛滋斯卡邦慕斯，再堆叠上一层蛋糕体，最后以草莓装饰，足足12颗酸甜多汁的草莓，让人大呼过瘾。

【和三盆蛋黄酥2.0开卖 潘娜多妮牛轧糖罕见】

赶搭春节送礼潮，「后妈家」的「和三盆蛋黄酥2.0」开卖，以日本面粉、3种奶油、和三盆糖制作的饼皮，层次分明细致，奶油红豆和枣泥红豆馅调入和三盆糖，甜味高雅，多吃也不腻。

一向深受业界烘焙名师喜爱的「后妈家」神级牛轧糖，此季倪淑敏再度把潘娜多妮的风味浓缩转译至牛轧糖里，制成「潘潘夏威夷豆牛轧糖」，她将潘娜多妮不可或缺的义大利糖渍橘皮丁、青提子等加入糖体中，混合2段式烤焙至香的夏威夷豆和榛果，让糖体释放迷人的水果酸和乳酸味，且在表面增加了珍珠糖和榛果碎粒，细微的补足潘娜多妮另一层次的香气和口感。「后妈家」商品以外带为主，部分冷藏甜点或因制程或因含有水果，无法提供宅配，需到店取货。