吃完饭就拉...她小一才16公斤 原是缺乏「这个」元素
▲小学生,亲子,示意图,国小,小学,（图为示意图，非文中当事人／ETtoday资料照）
国小一年级的小珍，身高106公分，体重16公斤，远比其他同学瘦小，总是比别人特别容易生病感冒，胃肠也不好，常饭后就去上大号。父母带她求诊后，医师进一步询问她的饮食习惯才发现，由于从小爱吃白饭，习惯跟着父母亲吃素，其他肉类都不爱吃。外表皮肤干燥头发较稀疏且颜色偏黄，抽血结果发现她有轻度贫血并缺乏「锌」这种微量元素。
国泰医院小儿科主任侯家玮表示，锌（Zinc）人体内含量仅次于铁的微量元素，人体含锌的总量约占体重的0.003%，相当于成人体内约有2公克锌。90%的锌都存在肌肉与骨骼中，其余10%在血中。锌扮演生理上举足轻重的角色，约有300种酶需要锌来调节促进活性，并维持细胞膜构造及功能。
在许多成长不良、身材矮小或发展迟缓的儿童常可发现体液含锌的浓度减少，此时免疫功能变差，皮肤比较干燥，皮肤或口腔黏膜伤口愈合也不好，发色较淡或常掉头发，最后可能影响到神经肌肉及大脑发育。所以适时补充锌制剂后，儿童身高体重会增加，较少生病，皮肤变得的光泽有弹性、而且恢复头发指甲的色泽与正常生长等。
▲现代米饭过于精致，让孩童从食物中摄取到锌的机会变少了。（图／示意图／达志影像）
侯家玮说，现代小孩锌摄取量较不足的理由有二，其一为米饭过于精致，其二为富含锌的食物口感较特别，如牡蛎、全麦谷类、南瓜、芝麻、肝脏等，一般小孩多不爱吃；此外，其他容易缺锌的族群有：素食者、节食减肥者、大量饮酒的人、服用利尿剂或抗生素的人。对婴儿而言，母奶是最好的锌来源，若母亲为素食者或饮食含有较少锌时，小宝宝就有可能得到锌缺乏症了，因此婴幼儿的副食品配制也要注意，应加上肉类副食品。
最后，侯家玮提醒，锌可是身体成长与健康生理的重要辅助角色，除了会影响儿童生长与免疫功能之外，对于感染、秃发、皮炎、性腺功能受损及伤口愈合等都有负面影响。目前已有许多研究显示，锌制剂对于儿童生长发育的正面效果，尤其是有锌缺乏的营养性生长迟滞情况，一般建议治疗使用较高剂量并至少六个月以上会有更佳效果。