【广编】连午餐吃什么都想不起来？小心长期营养缺东缺西　大脑更衰退！

▲3种常见三餐选择，营养素皆不够均衡！

【广编特辑】

图、文／利众公关提供

你昨天午餐吃了什么还记得吗？常常许多人连昨天午餐内容都不记得，但小心吃的不均衡可能会加速大脑退化。营养师也说明，国人普遍缺乏矿物质和维生素 ，上班族常见的三餐加总下来的营养素往往还是不够均衡，长期下来营养可能会缺很大。高龄医学科郑丁靓医师表示，根据美国科学研究显示 ，综合维他命可帮助延缓大脑认知衰退，并建议若无法从日常饮食中摄取全面营养，可以补充含有20种以上必需营养素的综合维他命。

以常见的三餐组合举例，营养师也指出整体虽然能吃饱，但营养是不足的！譬如说钙，成人每日建议为1000毫克 ，但400ml的豆浆补充的钙不到60毫克 。至于中餐，虽然选择健康餐已经是算有注重营养均衡，但整体的蔬菜量还是不够，因为成人一天需要吃到至少1.5碗以上的蔬菜才够 ！这样长期累积下来，营养素会缺很大！

有研究指出大脑认知功能在40～50岁就开始有退化的现象 ，医师建议及早开始预防与保养非常重要，保持均衡饮食，补充足够的维生素与矿物质。

美国刊载在临床营养学期刊上的统合分析显示 ，综合维他命对大脑的整体认知和记忆都有好处，医师说明：「在这个研究中，每天有吃综合维他命的人，相较于安慰剂组，大脑认知功能可说是年轻了接近2岁。所以如果饮食无法确保均衡的人，会建议他们可以每天吃一颗综合维他命去补足大脑跟身体所需的营养。」