避开毒茶 三招自制健康茶饮
近期问题茶饮连环爆，手摇茶危机让嗜喝手摇饮料的民众，纷纷感到人心惶惶。夏天即将到来，也是冷饮的旺季，面对当前的问题茶饮，民众该如何避开地雷呢？台南市立安南医院家庭医学科医师蔡忠纮表示，茶属于高健康价值的饮料，多项临床研究已证实，绿茶的成分有助于保护心血管疾病或动脉硬化，但目前市售的茶饮，多因成本考量而使用劣质茶叶，建议民众应慎选，或自制冷泡茶更健康。
走在路上各式各样的手摇饮料店让人眼花撩乱，近期许多知名连锁茶饮都爆出农药残留问题，再次掀起食安风暴。蔡忠纮透露，市售手摇茶最大的问题是，许多使用国外进口的劣质茶叶，尤其是以越南茶叶为大宗，但当地的茶叶有落叶剂污染疑虑，或是各式农药残留。除了许多茶叶产地来路不明外，为了增添茶香风味，还可能加入添加物，成为健康杀手。
蔡忠纮说，并非所有手摇茶都不能喝，喜欢喝茶的民众，可用不同的替代方案来饮用茶饮。第一，可以选择优质茶农的自制茶饮，目前农委会针对台湾茶农已有明确的产地履历和农药残留检验报告，因此，选择本土优质茶商的自制茶饮，在品管和成分上相对有保障。第二，可改喝自己泡的冷泡茶，建议选用农委会认可的农产品，将茶叶前一天放置在冰箱，冷藏4到5小时后，便可制作出风味佳的冷泡茶，少了添加的茶精或果糖，喝起来更无负担。
若是仍对本土茶业没有信心，蔡忠纮建议，可改喝加盐巴的白开水，夏天流汗量较多，会造成电解质流失，因此可在白开水中添加少许盐巴，可以同时补充水分和电解质。对于想喝茶又担心不安全的民众，不妨采用以上三招来抵抗即将来临的酷夏。
资料来源： healthnews.com.tw/