开水外最健康 2016超级饮料「抹茶」能增强记忆称霸！
▲被推崇是开水外最健康！抹茶称霸饮料界。（图／翻摄辻利茶舗粉丝团）
拥有百年历史的日本抹茶，因富含抗氧化剂和氨基酸，能帮助提高代谢率，燃烧热量并降机胆固醇和血糖，甚至被古代佛教僧侣认为可以增强脑力，相较其他含咖啡因饮品，更健康、温和，在国外渐渐引起风潮，许多女明星都是忠实粉丝，甚至被吹捧为2016取代咖啡的「超级饮料」。
抹茶由绿茶碾成粉末，古代佛教僧侣希望在冥想时长时间保持精神，发现抹茶有提神醒脑的功效，还能增强脑力。英国《每日邮报》日前就以「日本抹茶将成2016最强超级饮料」为题报导，引述营养学家克里斯汀贝利称「除了开水之外，抹茶可以说是最健康饮料」，不仅富含抗氧化剂，还有丰富的氨基酸。
▲九州松饼主打「抹茶」，在台拥有超人气！（图／记者黄士原摄）
研究指出，抹茶因富含抗氧化剂及氨基酸，能够提高记忆力，刺激大脑，增强认知功能，减少焦虑，而较低的咖啡因含量同时还能提神，提高身体健康水平，刺激新陈代谢，燃烧热量，被越来越人接受，包括奥斯卡影后葛妮丝派特洛（Gwyneth Paltrow）和女星凯莉杰纳（Kylie Jenner）都是忠实粉丝。