连锁餐饮抹茶入料1元开吃

「筑间烧肉本命」提供逾100项餐点，涵盖日本和牛、少见的和牛牛肠等，最低158元起。（筑间餐饮集团提供）

陶板屋联名新品包括「一○八宇治抹茶面佐海老野菜」，套餐加购价99元。（朱世凯摄）

品田牧场联名新品如「厚切腰内一○八抹茶绿」套餐，418元。（王品集团提供）

交通部观光署统计，国人今年1月出国总数破128万人，其中前往日本总人数逾49万人，是出国目的地第一，较去年同期成长1.8倍，餐饮集团看好大众游日风潮狂烧，对日料喜好度亦居高不下，加上通膨时代除优惠吃香，民众也愈趋重视感官体验，因此在菜色与店装融入日本风情的独家亮点推升消费动力。

王品集团旗下2品牌将于6月6日起至8月底，携「一○八抹茶茶廊」创特色餐点，包括陶板屋的「一○八宇治抹茶面佐海老野菜」，将抹茶入面散发淡雅茶香，搭酥脆炸蔬菜与大虾天妇罗呈现日料经典；品田牧场则推「厚切腰内一○八抹茶绿」套餐，号称腰内肉柔嫩多汁且厚达2公分，可配抹茶起司酱、抹茶盐品味新鲜感。

7月底前穿「抹茶绿」色系服饰或配件至陶板屋消费2客套餐，可用1元加购联名新菜；至品田牧场内用套餐，可享甜点换购「一○八抹茶日和圣代」再加1元多1杯。王品集团休闲餐饮事业群总经理吴宪政说，此次联名有信心能掳获25岁以上女客的心，来客数预期推升1至2成。

筑间餐饮集团秉着过去进攻日式烧肉市场的经验，近期再推新品牌「筑间烧肉本命」，首店坐落新北永和，共设置152席、配置4、6人座及专属包厢，店装融合孟婆意向IP刺激视线，该店不只能吃日本和牛外，还推「美味和牛牛肠」号称Q弹不油腻。