VOGUE／2015养生抢先报 即将刮起全球旋风的超级食物是

图、文／Vogue随着有机饮食的兴起，羽衣甘蓝、藜麦、奇亚籽与泡菜等对身体有诸多益处的食材，也成为今年的养生热门关键字，紧接着在2015又有哪些食物的好处将广为全球所关注，来看看获得生机饮食专卖店《About Life》经理VladiaCobrdova钦点的食材有哪些！碳 Charcoal还认为碳只有在烤肉生火时才派得上用场吗？吸附力强大的活性碳所具备的净化能力早已被广泛运用于各领域！此外更别被它漆黑的外观所迷惑，其实活性碳也能在牙齿美白上发挥功效；在冷压果汁中加入活性碳更是生机饮食界正夯的趋势喔！紫米 Black rice就经验法则来说，食物颜色越深代表着所蕴含的营养成分也越多，紫米不仅具卓越的抗氧化力，更富含蛋白质与铁质！昆布 Kelp碘与人体甲状腺的机能运作息息相关，而昆布正是补充碘的绝佳天然来源！除此之外，昆布对于人体的免疫系统、卡路里的消耗控制及热量转化等机制也都能发挥正面影响力。叶绿素 Chlorophyll拥有「自然界的绿色魔法」美誉，叶绿素也具有改善、增强体质的健康影响力。抹茶粉 Matcha powder100%新鲜绿茶叶制成的抹茶粉所能发挥的抗氧化力比起一般绿茶还要更出色！由于抹茶粉几乎就等于是绿茶的精华浓缩版，无论是维他命、矿物质含量都要更丰富；在新陈代谢、思绪集中、增强免疫力、排毒等方面所能发挥的功效自然也更加出色。花粉 Bee pollen花粉可说是自然界营养成分最丰富的食物！花粉具有抗氧化、胺基酸、脂肪酸等成分，同时在结构上也是容易被人体所吸收的蛋白质，十分有助提升活力与集中思绪。香蕉粉 Banana flour香蕉粉主要是由青香蕉萃取而成，不仅不含麸质，还富含大量抗性淀粉，由于抗性淀粉能带来饱足感且有助消化，却不容易被人体所吸收，因此也兴起了利用香蕉粉来减肥的风潮。二粒小麦 Farro二粒小麦是口感美味的谷类，具有低碳水化合物、高蛋白质与高纤的特性，更含有丰富的镁与维他命B含量，对人体的神经系统与免疫系统十分有益。硬粒小麦 Freekeh口感耐嚼的Freekeh不但是绝佳的糙米纤维、蛋白质来源，最特别的是，它也能提供钙质、钾、铁与锌等营养。属于低GI(升糖指数)食物的Freekeh，比起白饭或义大利面也能提供更持久充足的饱足感。燕麦奶 Oat milk健康燕麦奶的定义是以全谷类为主原料，不添加糖或仅只有吸许调味；不仅富含复合式碳水化合物，同时具有可溶性纤维，有助于降低胆固醇。小檗属 Barberries鲜红色的小檗属含有丰富的维他命C，在抗菌、抗发炎上都能发挥功效。延伸阅读♥ 10种多吃不会变胖的食物♥ 营养学专家分享14天瘦身成功7大饮食秘诀♥ 跑趴喝酒要小心！喝酒变胖5大陷阱+不发胖4秘诀♥ 年度健身大计总是说说而已？先学会怎么养成运动习惯♥ 这样做！寒冬锁住全身肌肤水份的10法则※更多精彩报导，详见《VOGUE网站》。※本文由VOGUE杂志授权报导，未经同意禁止转载。