波摩威士忌 首度推出珍稀雪莉桶系列

波澜之境 窖藏瑰宝!波摩单一麦芽苏格兰威士忌首度推出珍稀雪莉桶系列!三得利全球烈酒公司/提供

「波摩(Bowmore)单一麦芽苏格兰威士忌」拥有 245 年的悠久历史,始终秉持着匠心精神,每一滴酒液都凝聚了无数调酒师的心血与智慧。波摩在 2025 年开春之际,首次亮相珍稀雪莉桶系列,重新诠释波摩经典的泥煤烟熏香气与丰富果香,展现全新系列的独特魅力与收藏价值。三得利全球烈酒公司总经理顾令德表示:「波摩酒厂专注于传统酿酒工艺,以手工翻麦工法,使用高比例来自地板发麦的麦芽,淬炼出珍稀的独特风味,成就余韵悠长的顶级威士忌。」1 月 25 至 26 日,波摩于台北 Bellavita 1F Plaza 举办为期两天的「波摩全新雪莉系列品酩会」,用全方位五感沉浸式体验带领威士忌爱好者们一同探索艾雷岛的醇酿传奇,感受波摩带来前所未有的波澜之境。

波摩威士忌遵循近245年的古法匠心工艺 以崭新雪莉系列开创传奇的波澜之境

苏格兰艾雷岛的威士忌酒厂「波摩 Bowmore」建立于 1779 年,其传奇的一号酒窖(No.1 Vault)更是世界最古老的威士忌熟成酒窖。近 245 年来专注于传统酿酒工艺,坚持遵循古法,使用高比例来自地板发麦的麦芽、进行更长时数发酵,让波摩发展出以圆润平衡风格为特色的酒液,揉合了艾雷岛的烟熏香气及强劲海风带来的咸味,使得波摩单一麦芽威士忌不同于岛上其他酒厂,展现了既甜美又不失清新的优雅风格。

波摩威士忌今年更是开启了全新篇章,首度推出全新珍稀雪莉桶系列,象征波摩品牌持续扩展高端化系列的决心,这不仅展现波摩迈向全球顶尖威士忌的目标,更彰显品牌在单一麦芽威士忌市场日益增长的价值与影响力。全新珍稀雪莉桶系列的包装设计灵感源于其独特的丰富风味与层次感,酒标与外盒上的黑色浮雕线条则生动地呈现出威士忌酒液流动的意象;大胆的红色漩涡则代表雪莉桶带来的的浓郁风采。而全新的海龙图像则象征从深海涌现的神秘力量,将我们的世界与超越一般感官的世界连结在一起,为古老的波摩注入了新的生命。

波摩单一麦芽威士忌雪莉桶全新系列,象征品牌持续扩展高端化系列的决心,更彰显品牌影响力!三得利全球烈酒公司/提供

波摩单一麦芽威士忌雪莉桶全新系列 稀世珍酿完美诠释粗旷与柔和的丰富层次感

波摩(Bowmore)推出的全新雪莉橡木桶系列,展演了顶级西班牙雪莉橡木桶在塑造威士忌的风味及多层次深度中扮演的关键角色,同时更彰显了波摩威士忌的代表性风格。相比其他苏格兰巨型蒸馏厂,波摩酒厂的年产量相对稀少,这也让波摩更致力于传统酿酒工法,高比例的麦芽采用手工翻麦工艺,进行长时间发酵,并使用仅占库存 8% 的严选顶级西班牙雪莉桶熟成,打造余韵悠长的威士忌。

全新雪莉桶系列包含 12 年、15 年、18 年及 21 年共 4 款威士忌,波摩 12 年雪莉具有丰富且多变的风味,甜美的香料和坚果气息脱颖而出,烟熏风味与雪莉桶带来的果香和木质香气和谐交融,达到崭新的层次感。波摩 15 年雪莉充分展现单一麦芽威士忌的优雅风格,使用 Oloroso 雪莉桶熟成而别具甜美气息,天然烟熏味与矿物质完美交织,散发浓郁木质香及香甜果香的余韵。而波摩 18 年雪莉更是一款备受期待的佳作,同时具备温柔热带果香及粗矿泥煤味,在 Pedro Ximenez 中过桶熟成而增添清甜果香,与烟熏味和谐映衬,带来丰富且层次分明却又平衡的特性。最后,波摩 21 年雪莉的酒款经过长时间的酿造,于美国橡木波本桶及西班牙 Oloroso 雪莉桶中熟成,最后使用初次充填的欧洲橡木 Pedro Ximenez 雪莉桶中过桶,赋予酒液浓郁且复杂的风味,蜂蜡糖蜜的香气搭配微咸辛香烟熏味,激发出圆润、甜美风味,混合著木香与柔和烟熏的尾韵。

波摩全新雪莉桶系列以顶级西班牙雪莉桶熟成,秉持传统酿酒工艺,淬炼出珍稀、余韵悠长的顶级威士忌。三得利全球烈酒公司/提供

波摩全新雪莉系列品酩会 01 月 25 日起以五感沉浸式探索艾雷岛的醇酿传奇

波摩(Bowmore)威士忌将于 2025 年 1 月 25 至 26 日在台北 Bellavita 1F Plaza 举办「波摩全新雪莉系列品酩会」,活动以重现艾雷岛著名「一号酒窖(No.1 Vaults)」为核心,以五感沉浸式体验带领参加者深入探索波摩威士忌的独特风味。此次活动特别与台北第一家当代沿岸料理餐厅 - COAST 合作,精心设计三款精致珍馔,展现威士忌与海鲜料理的完美结合。包括以矗立于 Indaal 海湾边的百年波摩酒厂为创作灵感打造的「Indaal 旷野之湾.虾肉拉帕塔」,带出波摩 12 年雪莉西洋梨及香草的多层次甘甜风味;「Islay 艾雷岛.鲑鱼慕斯与鳟鱼泡芙」更衬托波摩 15 年雪莉的浓郁木香;而「Bowmore Rock 礁岩之浪.生蚝/柿子/冈颂」搭配波摩 18 年雪莉入口,更凸显其馥郁的泥煤风味。

即日起,消费者可透过 ACCUPASS 报名参加活动,并享受品牌专属导览。活动提供两种方案,场次一包括波摩雪莉桶全系列威士忌品酩及与 Coast 合作的三款精致珍馔,而场次二则可品酩单杯波摩雪莉桶。此外,加入官方 LINE 帐号「Beam Suntory 威士忌爱好会」会员,即可于现场免费兑换一杯波摩 12 年单一麦芽威士忌雪莉桶系列,抢先品酩。

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