欧肯14年丰馥紫雪莉威士忌 专献台湾 3桶熟成 3次蒸馏

「欧肯14年丰馥紫雪莉单一麦芽苏格兰威士忌」有别于市售单一雪莉桶威士忌偏甜沉重的风味，口感层次更丰富，搭配台菜时不甜腻，更能凸显台菜的美味。（图／台湾三得利）

台湾是全球第四大苏格兰威士忌市场，向来是酒商兵家必争之地，Beam Suntory集团旗下的威士忌品牌「欧肯」 (Auchentoshan)为了庆祝200周年，特别针对台湾消费者喜爱的口味研发设计，打造台湾市场专属的「欧肯14年丰馥紫雪莉单一麦芽苏格兰威士忌」，经过「3次蒸馏」、「3桶熟成」等繁复工序，具备龙眼花蜜、蜜香红茶、冬瓜黑糖等熟悉台湾味，纯饮调酒皆宜，搭配台菜、海鲜更是合拍。

台湾三得利总经理顾令德指出，此为Beam Suntory集团第一次为台湾市场量身打造、独献台湾的单一麦芽苏格兰威士忌，为了丰富口感，除了欧肯酒厂200年来坚持的「3次蒸馏」制酒工艺更特别采用繁复的「3桶熟成」，有别于市售单一雪莉桶威士忌偏甜沉重的风味，口感层次丰富且优雅滑顺，搭配台菜时不会甜腻，反倒更能凸显台菜的美味。

★荣获国际大奖肯定

欧肯酒厂创立于西元1823年，Auchentoshan在苏格兰的方言盖尔语意为「原野的一角」，传说从1世纪初期就开始制作威士忌，直至1823年才合法化，欧肯酒厂位于苏格兰第一大城格拉斯哥(Glasgow)，坐落于低地克伯屈山丘下，俯瞰着洁净无染的克莱德河，地理位置得天独厚，孕育出欧肯独树一格的柔顺酒质，在世界各大酒类评比竞赛中获奖无数。

在今年3月，被誉为「酒界奥斯卡」的英国IWSC国际葡萄酒暨烈酒竞赛中，欧肯三桶威士忌拿下了金奖，欧肯白苏维浓桶威士忌则获得银牌。另外，在2021年的国际烈酒竞赛 (ISC)上，欧肯12年、三桶威士忌在威士忌项目拿下金奖，同年在旧金山烈酒大赛（SFWSC）上，欧肯三桶、18年威士忌荣获金奖，欧肯12年则拿下银奖，其中，欧肯三桶威士忌更是国际竞赛的常胜军，是欧肯的主力特色酒款。

★不妥协的3次蒸馏

「欧肯14年丰馥紫雪莉单一麦芽苏格兰威士忌」是针对台湾市场专属打造的产品，与台湾人口味完美契合。（图／台湾三得利）

有别于多数苏格兰酒厂只做2次蒸馏，欧肯自1823年创立以来，一直坚持使用3次蒸馏工法制酒，「3次蒸馏」原酒进行陈年，比别家多了一道蒸馏工序，酒体更加纯淬，赋予威士忌独特而强劲的生命力，酒体轻盈，芳香甘醇的风味也更细致优雅，尾韵悠远而绵长，200年来一贯的坚持，成为欧肯威士忌的特色，这也正是欧肯威士忌口感更加纯淬顺滑的主要原因。

★雪莉桶和波本桶 3桶工序

今年专献台湾的「欧肯14年丰馥紫雪莉单一麦芽苏格兰威士忌」，使用繁复工序的「3桶熟成」，第一阶段先在波本桶和Oloroso雪莉桶熟成14年以上，第二阶段再将基酒放入西班牙Oloroso雪莉桶和Pedro Ximénez雪莉桶过桶，将3种橡木桶的特色完美融入，呈现出龙眼花蜜、蜜香红茶、冬瓜黑糖等层次丰富的香气与口感。

台湾三得利总经理顾令德指出，欧肯14年为Beam Suntory集团第一次为台湾市场量身打造，采用更繁复的「3次蒸馏」、「3桶熟成」，让口感层次更为丰富。（图／台湾三得利）

欧肯旗下产品屡获大奖，早已是国际各烈酒竞赛中的常胜军。图为甫上市的欧肯14年。（图／台湾三得利）

★瓶身包装 融入台湾在地元素

「欧肯14年丰馥紫雪莉单一麦芽苏格兰威士忌」台湾限定的瓶身包装委由台湾新锐设计师叶忠宜操刀设计，特别选用象征尊贵的紫色调为主轴，蓝色与紫色波纹的流动线条象征流经台湾东岸的暖流「黑潮」，外盒包装融入台湾14个指标建筑剪影，包括台北101、台中国家歌剧院等，彰显台湾在地的文化特色。

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