「过早」了吗？早餐喝米酒、吃热面 必吃的武汉早餐文化
每天起床吃早餐，对我们来说是一件很平的事，或许还会为了每天要吃什么而烦恼，但在中国武汉，他们把吃早餐称为「过早」，一开始的由来是当地人们因一早要赶去市集，因来不及而在外吃早餐，久而久之就演变成了武汉特色的过早文化。
一大早街上许多小吃店都已经开门营业，而且人潮不少，都是为了吃早餐。必吃得像是热干面、豆皮还有面窝跟米酒。热干面中最要的就是芝麻酱跟酱油了，其他则是有各自不同的口味，而葱等其他配料可以自由添加，要记得趁热把芝麻酱拌开才好吃！▲大陆武汉「过早」文化，有包料的豆皮（图／翻摄游世界robert影片）
必吃豆皮并不是我们所吃的豆皮，而是里面加了饭、蛋、肉等配料，大锅煎到热腾的就可以上桌，配上油条和豆腐脑就是一顿丰盛的早餐，豆腐脑也就是我们常吃的豆花。
另外，喝上一杯由桂花、小汤圆、米和酒糟所做成的桂花糊米酒，以及饱足感十足的炸面窝配上牛杂面也是武汉的特色过早。
下次在武汉若遇到人问你：你过早了吗？也就是问你吃早餐了吗，是他们每天见面问候人的第一句话，来武汉一定要体验特别的过早文化。
▲豆腐奶（图／翻摄游世界robert影片）