想变更健康的秘密是...？ 研究：早餐必吃、晚餐提前吃
饮食均衡并遵从少盐、少脂肪和少摄取淀粉类食物，是变健康的不二法门，但吃得健康不仅取决于吃下的食物，还在于你吃下的时间。国外网站《time》报导，有研究结果发现，三餐当中，早餐最重要所以一定要吃，而晚餐时间最好提早一点，因为在晚上，身体处理酶和食物的机能较差。
哥伦比亚大学营养医学副教授Marie-Pierre St-Onge的研究小组更指出，有习惯吃早餐的人，罹患心脏病的机率较低，罹患慢性病（如：高血压、高血脂）的机率也较低，更能有较稳定的指数代谢糖份，意味着习惯吃早点的人罹患糖尿病风险比不吃早餐的人还低。
▲晚餐时间尽量提早！
研究员又以问卷观察人们的饮食习惯，统计显示吃的越多的人胆固醇数据越低，罹患糖尿病风险也越低，其中也调查了少量多餐是否有助于瘦身，结果发现即使少量多餐，卡路里总数维持不变，也不利于降低心脏病或肥胖风险。
另外，研究小组也发现当晚餐吃得早更助于健康，因为身体代谢在晚上的运作较差，身体机能会缓慢进入休息状态，St-Onge也表示，身体机制能知道器官需要养分的时间，而白天产生酶和处理食物的时间又比晚上好，所以想变得更健康吗？将晚餐时间再往前移一点吧！
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