饭后喝茶习惯要改？喝茶挑对时间防消化不良！

营养师指出饭后适量饮用含咖啡因饮品，可刺激交感神经的作用，会增加胃液分泌，确实有助于消化系统运作。图片来源：健康365

许多人习惯在饭后喝茶，认为可助消化、保健养生，但有网路传言指出喝茶或咖啡因会抑制蛋白质吸收，真是如此吗？

营养师指出饭后适量饮用含咖啡因饮品，可刺激交感神经的作用，会增加胃液分泌，确实有助于消化系统运作，卫生署建议成人每日咖啡因摄取量不可超过300毫克，例如：一杯100毫升的美式咖啡，咖啡因就有200毫克，若喝300毫升，当日咖啡因含量及超标，建议喝咖啡时可用牛奶或水稍微稀释，避免摄取过多咖啡因。

可放心的是，咖啡因并不会影响蛋白质的吸收；但若是喝茶，却会抑制蛋白质吸收，使肠胃消化不易，因为茶叶含有单宁酸，与蛋白质会结合成鞣酸蛋白沉淀物，使肠胃蠕动变慢，造成便秘，也增加了体内毒素使肝脏负担加重，易导致脂肪肝，所以切记饭后不要马上喝茶。

营养师指出饭后喝茶除了导致上述情况之外，茶所含的多酚类化合物，还会影响铁质吸收，建议应在饭后1～2小时再喝茶才是最佳时机；且晚上六点后最好不要再喝茶，避免提神与利尿作用影响到夜间睡眠。