台茶23号红茶生力军主打年轻族群 茶浓有花果香
▲台茶23号茶芽。（图／农委会提供）
农委员会茶业改良场为增加台湾红茶风味多元化，并与国际红茶有所区隔，选育具有特殊风味，且适制红茶的茶树新品种，继台茶18号及台茶21号等适制红茶的品种后，茶改场又成功选育出台茶23号新品种，香气芬芳幽雅具甜花果香，为台湾红茶产业再增添生力军。
▲台茶23号茶树。（图／农委会提供）
茶改场鱼池分场场长黄正宗说，红茶是世界产量最多，且消费量最大的茶类，台湾茶产业在民国70年代由外销转为内销后，产制销的主力茶类以部分发酵茶为主，民国88年台茶18号（红玉）育种成功后，接着在民国98年又育成台茶21号（红韵），至今有台茶23号新品种。
茶改场说，过去茶种具薄荷、肉桂香，喝起来比较涩，年轻人比较不喜欢，但台茶23号生长势强、抗病能力强和耐旱性强等特性，制作的红茶品质表现优良，具有水色橙红艳丽明亮，香气芬芳幽雅具甜花果香，滋味甘醇韵浓具收敛性等优点，也可以比较吸引年轻人。
▲台茶23号成茶与茶汤。（图／农委会提供）
黄正宗表示，台湾红茶近年来多以适制乌龙茶的小叶种茶树在夏、秋两季采收茶菁来制作，而一般小叶种茶树与大叶种茶树所制作的红茶品质还是有差异，台茶23号为小叶种茶树，一年四季都可产制优质红茶，预期将可成为台湾红茶的生力军，提供消费者红茶风味新选择。