把关食安！环署公告13种食安疑虑物质列「毒化物」纳管
▲▼ 环保署26日将13种涉及食安化学疑虑物质纳管 。（图／环保署提供）
为守护食安，减低不当化学物质流入食品的风险，环保署化学局26日公告13种可能非法添加于食品的化学物质为毒性化学物质。国内曾发生的食安事件诸如红汤圆、豆干、润饼皮、红茶、粉圆所涉及的化学物质，包括玫瑰红B、皂黄、吊白块、香豆素、顺丁烯二酸等，都在本次公告之列。
环保署表示，这次公告的13种毒化物，都不是合法的食品添加物，业者非法使用于食品，主要是降低成本或增加卖相，用来增加口感、色泽、香气、延长保鲜或混淆检验品质。
以皂黄来说，这种工业用黄色染料常应用于皮革及油漆，但相较于黄色食用色素四号与五号，皂黄大约便宜一半，且染色效果很好，所以业者拿来加在豆干。玫瑰红B常用于蜡光纸及油漆，虽然不便宜，但是因为不易掉色，外观加分，所以被业者拿来加在汤圆中。孔雀绿具慢毒性，因为曾非法使用于水体以防治鱼虾水产品病虫害，为加强管理防止违规使用，所以公告为毒化物。
环保署表示，后续这13种物质，无论制造、输入、使用、贩卖等，都需申请核可才可以运作，而且必需定期申报运作情形，透过上述核可及申报制度，可以了解其流向，此外，需在容器包装上标示「禁止用于食品」，以降低误流用的可能。后续业者必须于期限内依规定办理，包括107年2月15日前进行定期申报、107年7月15日前完成标示、108年1月15日前取得核可文件，才可以制造、输入、贩卖等运作。未依规定者可依毒性化学物质管理法处新台币6至50万罚锾。
环保署强调，透过跨部会合作，后续依毒管法的核可、申报及标示等管理机制，管制13种毒化物的流向，一旦发现有流入食品的可能，即通知卫生单位，如经查明确有违法添加于食品的情事，则由卫生单位依食品安全卫生管理法加以裁处。同时辅以强化化学物质管理资讯交流、执行联合访查、交流相关法规执行经验等方式，跨部会共同管理化学物质，强化食品安全。