小7卡士达面包新品上市 助攻统一烘焙营收上看60亿
▲统一面包推出奶量较多的新口味卡士达面包，以迎合消费者爱尝鲜的需求。（图／记者林淑慧摄）
全台机制面包龙头统一面包，近年打造烘焙一条龙，以强化自有面包通路布局，并积极研发新口味抢市，像是热销款的卡士达面包，采用蛋黄与鲜乳调配的内馅新口味，今（13）日在小7登场，让统一加强精致化烘焙产品迈开大步，助攻集团烘焙相关营收上看60亿元。
统一集团董事长罗智先长期看好烘焙是下一个明星产业，集团的烘焙版图相对完整，从面粉进口、统清油脂、半成品冷冻面团，到零售通路贩售的包装面包，一条龙产业链已然成形。
统一主管表示，统一旗下的统一面包已是国内机制面包龙头，以去年为例，全年面包出货量达1亿个，新上市的面包往往一上市就在小七造成抢购热潮。
像是2017年2月推出的「海盐罗宋」，就以平均每5.16秒卖出一颗，成为7-11于2017年度销售霸主之烘焙新产品。去年8月，统一再度推出「菱格香菠萝」，上市才短短几个月就卖出344万颗以上，再次刷新销售高点。
统一面包主管指出，为迎合消费者爱尝鲜的需求，小7新上市的卡士达面包，有别于市面上的卡士达内馅，以鲜乳与蛋黄调制，透过专业技术长时间以文火熬煮，有效锁住蛋香与奶香，并创造细致丝滑口感，可望再掀起抢购热潮。
统一集团烘焙事业旗下已有7大品牌，包括统一面包、贝洛邦、新感觉、晨光、瑞穗鲜奶吐司、蛋糕屋、Amelies Bagel，还有现烤面包坊包括Semeur圣娜、昂舒巴黎。