统一烘焙杯祭20万奖金号召好手 学生得奖面包可望上架小七圆梦
▲第二届「统一烘焙杯校际烘焙大赛」由慈惠医护管理专科学校的谢宇涵、江若宁同学，与弘光科技大学的王继祥与郭莉婷同学夺得「评审团大奖」。（图／统一提供）
烘焙业者拓展白金商机，首创分润制度向新秀招手。统一集团旗下统一面包大手笔祭出20万元总奖金，举办校际烘焙大赛，吸引全台共五十所大专院校学子参赛，最终由慈惠医护管理专科学校与弘光科技大学的学生夺得评审团大奖，获奖作品将有机会于全台小七上架销售，抢攻白金商机。
统一企业公关经理凃忠正表示，为鼓励更多学生创意烘焙作品走出校园，成为市场上耀眼的明星商品，统一日前举办第二届「统一烘焙杯校际烘焙大赛」除了祭出20万总奖金，并创新上架分润制度，学生的得奖作品有机会在全台7-ELEVEN门市上架贩售，提供富有烘焙热情的莘莘学子们一个梦想成真的舞台。
▲第二届「统一烘焙杯校际烘焙大赛」选出遍及北、中、南、花东与离岛的12强队伍进入决赛。（图／统一提供）
第二届「统一烘焙杯校际烘焙大赛」共有来自五十所大专院校的队伍参赛，选出遍及北、中、南、花东与离岛的12强队伍进入决赛；统一表示，决赛过程历时四小时，最终由慈惠医护管理专科学校的谢宇涵、江若宁同学与弘光科技大学的王继祥与郭莉婷同学技压群雄夺得「评审团大奖」。
「这二组得奖队伍的作品不仅创意表现亮眼、风味别于市场既有，获得评审们一致的肯定及认同。」凃忠正说，从作品可见学生们展现绝妙的创意，包括多数运用在地食材的咸口味创意面包，烘焙出兼具传统与创新的不同风味，表现令人惊艳。
统一表示，第一届评审团大奖面包「统一面包-紫薯QQ」成功上架小七圆梦，更突破销售门槛获得首波分润，奖金超过14万元；而本届荣获「评审团大奖」的二款作品，将由统一面包团队协助进行产品开发与量化的调整，有机会实现小七超商上架销售，让学生面包走出校园，成为烘焙市场上耀眼的明星商品。
▲统一集团旗下统一面包大手笔祭出20万元总奖金，举办校际烘焙大赛，携手莘莘学子抢攻白金商机。（图／统一提供）