高雄国宾推春季新菜 川菜果馔 舌尖飨宴

高雄国宾樱桃千层封肉川菜厅鲜果入菜，酸甜滋味春意盎然。图／高雄国宾大饭店提供

大地踩着蓬勃的气息告别冬意，各式新鲜食材争相出炉，处处充满缤纷亮眼色泽。高雄国宾饭店川菜厅自即日起至3月底止推出春季新菜，以六道惊艳味蕾的佳肴迎接初春。新菜不仅结合经典川式料理手法与创意巧思，主厨更将脆梅、金枣等水果元素融入菜色之中，当鲜果的酸甜多汁遇上川菜的香辣麻口，迸发出令人耳目一新的火花，演绎富有春日浪漫气息的顶级美馔。

高雄国宾川菜厅端出新菜「脆梅牛肉卷」（580元），带给味蕾无限惊喜；「椒香茄蛋」（260元）作法将180度高温的香油冲入辣椒，十足开胃；而「米果奇味牛」（580元）造型独具匠心，咸甜中略带辛香的滋味令人欲罢不能。如樱桃般娇艳欲滴的「樱桃千层封肉」（580元）色、香、味俱全，接着将樱桃肉精准切片为0.5至0.7公分厚，每一口都能尝到师傅深厚的厨艺底蕴；「金枣脸颊肉」（380元）精选嘴边肉先汆烫后炒，辛香弹嫩的嘴边肉咀嚼后渐渐浮现金枣酸香，尾韵清甜；初春天气乍暖还寒，来一碗「羊肚菌牛尾汤」（420元／盅）最能补气暖身，为食补首选。以上价格皆需加收一成服务费，订位电话：（07）211-5201分机2492，官网：http://www.ambassador-hotels.com/tc