晶华携手旧振南季季推创意甜点 打造精品美食聚落抢攻高端客
▲旧振南于晶华酒店全新打造「百年制饼温度与现代生活美学」的创新体验空间。（图／业者提供）
台北晶华酒店打造精品美食聚落再下一城，百年汉饼名店「旧振南」于晶华一楼打造创新体验空间，除了抢攻伴手礼市场外，双方也将合作于每季推出联名甜点，并首度推出手作汉饼体验课程与下午茶服务，以抢攻高端客层的味蕾。
台北晶华酒店暨集团餐饮董事总经理吴伟正表示，台北晶华酒店今年迈入三十周年，旗下晶华酒店与丽晶精品结合，重新定位为「精品生活美学文化大平台」，旧振南于此打造「百年制饼温度与现代生活美学」的创新体验空间，也呼应晶华把台湾最好带到世界的理念。
▲百年汉饼名店「旧振南」于台北晶华酒店一楼打造创新体验空间，并首度推出迷你汉饼下午茶服务。（图／业者提供）
百年饼店旧振南是国内汉饼大厂，营运长李立元表示，位于台北晶华酒店的体验店，是旗下第一间推出下午茶与汉饼手作体验课程的台北门市，突破以往商店模式主打体验式经济，以贴近西点尺寸与口味的创新汉饼提供下午茶服务，希望借此吸引更多高端客、年轻族群与外国观光客。
旧振南位于晶华酒店1楼的崭新空间，外观的特殊红漆「胭脂红」，近看时能看到艺术家绘制手法中的细密与层次感，如同师傅练馅制饼时融入的职人精神一般。
内部空间内运用了台湾传统建筑元素中的藤编，原木、水磨石作为发想，呼应旧振南承袭百年制饼的技术，再以简单自然的线条传达食物原味不加入添加物的理念。天花的圆润造型与灰色系的室内墙相佐陪衬出礼盒本身的质感，同时增加为了推广台湾制饼艺术所设计的展演空间。
为欢庆旧振南–晶华1楼新店的崭新登场，旧振南首席烘焙师傅张晋源与晶华酒店西点主厨Andrea Bonaffini携手合作，将从12月起至未来一年，将推出四季（款）甜点，首发冬季联名「福巧晶喜三重奏」，以一次品尝三种迥异口感的中西创意甜点抢市。
▲旧振南晶华店独家喜红系列礼盒，搭配汉字祝福印记小卡，让「礼」更具传情意义。（图／业者提供）
李立元表示，旧振南–晶华1楼新店也是台北首间推出下午茶服务的门市，经典茶食套餐主打迷你汉饼，借以贴近年轻族群与外籍旅客需求；另外，新店并推出晶华独家礼盒—喜红系列，以旧振南经典大红礼盒，搭配手工精致质感，每款礼盒搭配汉字祝福印记小卡，让「礼」变得更具特色与传情意义。
拥有百年历史的旧振南饼店，也以发扬汉饼文化为己任，于晶华酒店一楼全新开幕的「旧振南汉饼体验店」，除了贩售多款经典糕品外，现场也将提供手作汉饼的体验课程。喜爱在地传统美食的旅客，可以跟着旧振南汉饼大使手作台湾特色糕点，了解传统制饼工艺的同时，品尝精彩的茶食套餐，以五感体验一览食艺文化。（线上预约 https://forms.gle/hCCjicp4U3GTM6tB8）
依据财报，晶华国际酒店集团 2019年第三季税后净利2.94亿元，年增22.9 4％，每股税后盈余（EPS）为2.19元，累计前三季税后净利为10.47亿元，年增1.6％ ，每股税后盈余（EPS）为8.03元，优于去年同期。
其他人也看了这些～
►ETtoday 8岁欢庆！优惠好康都在这里～～