速食吹健康风 美国必胜客:不再用人工色素、调味剂

连锁速食餐厅Pizza Hut(必胜客)和Taco Bell自行宣布停用人工色素调味剂。(图/取自YouTube)

记者颜赛芬/编译

健康饮食意识抬头,欧巴马政府之前大动作要求食品业者禁用反式脂肪美国知名餐饮集团百胜(Yum! Brands)旗下的连锁速食餐厅Pizza Hut(必胜客)和Taco Bell自行宣布停用人工色素和调味剂,在大部分产品中加入更多的天然成分

必胜客Pizza Hut表示,已经汰换掉反式脂肪和味精,接下来将继续移除食物中的人工色素与调味剂,预计今年7月可以全面「变健康」。而专卖墨西哥速食的Taco Bell计划在今年年底之前,以天然成分取代人工添加物。百胜表示,2017年年底之前,会陆续置换其他如反式脂肪等添加物。

百胜发言人表示,Taco Bell估计有95%的主打商品影响,但不包括其他周边食品,如套餐搭配的多力多滋和百事可乐等。