英国研发「水母冰淇淋」越舔越发光 一球台币6千元
世界首创发光水母冰淇淋！英国企业家法兰西斯（Charlie Francis）说服中国科学家，利用水母发光蛋白质，制造出全球第一只会发冷光的水母冰淇淋，由于技术尚在初期阶段，因此造价不斐，光是一球就要140英镑（约新台币6600元），还标榜越舔越亮。
法兰西斯创立的Lick Me I'm Delicious实践了这个令人难以置信的想法，他说构想来自一篇研究报告，由于萃取2公克发光蛋白质需要200英镑（约新台币9400元），因此这款冰淇淋即便尝起来味道还不错，应该是他生产过最贵的冰淇淋，还表示透过嘴的温度，可以改变冰淇淋酸碱值让它发光。
这家实验性的公司位在布里斯托（Bristol），以制造特殊口味冰淇淋闻名，过去曾推出啤酒、奶酪、牛肉和金箔等口味，但法兰西斯说，未来将做更多尝试。