台中新餐厅－I’s冰淇淋 散发菜根香
冰淇淋水果沙拉／120元▲自由挑选一款水果口味的冰淇淋，再配上各式水果及生菜。■郑夙玲／摄影
桑椹冰淇淋优格／100元▲以四方鲜乳制做的原味优格，配上新鲜桑椹打制的义式冰淇淋。■郑夙玲／摄影
干邑葡萄冰淇淋／120元▲带有浓郁干邑酒香，搭配香蕉、葡萄与核桃一起吃，风味独特。■郑夙玲／摄影
I's是读者推荐的义大利冰淇淋店（gelato），我循着地址在小巷弄中穿梭寻找，不解为何有人把冰淇淋店开在这种地方？「我觉得地点无所谓，东西好吃才重要！」老板张皓福说，这里没有过路客，开幕半年都靠口碑相传，曾有客人一次吃掉31球，证明冰淇淋不但好吃，而且吃多了也不觉甜腻。
张皓福曾是西餐主厨，也开过无菜单餐厅，转行卖冰淇淋是因为「台湾有很多优秀小农，生产很棒的农产品。」他希望透过好吃又好玩的冰淇淋，把在地食材推广出去。冰淇淋为什么会好玩？原来，张皓福以西餐概念来卖冰淇淋。
例如他用竹东自然农法栽植的香米，浸泡香草䇲入味后煮成香草炖饭，再配上用池上有机米制做的玄米冰淇淋，「一次可尝到两种不同米香。」张皓福笑说，就算夏天吃不下饭，光吃这盘玄米冰淇淋炖饭也有饱足感。
以法式前菜概念设计的干邑葡萄则以法国干邑白兰地加上台湾葡萄制做的gelato，配上香蕉、葡萄与核桃，呈现丰富而多层次的冰淇淋酒香。
另外他拿金桔冰淇淋搭配生菜、水果做成冰淇淋沙拉，用当季盛产的桑椹加上原味优格制成冰淇淋优格，让怕胖的女生或不喜欢吃青菜的小朋友也能享受蔬果的趣味。
INDEX
★I’s gelato／台中市五
23751699／13:00～20:00／周
三休