废墟树屋小酌时光
榕树树根紧紧攀附墙壁，自顶楼延伸至骑楼，与老屋相依共存。（摄影/曾信耀）
地方创生的风潮吹进盐埕巷弄，这两年增加许多新亮点，10月初试营运的「废墟Bar」从整修期就受到关注，连设计师都摇头的81岁残破老屋，变身颓废工业风酒吧，荒废30年的空间再次点灯，成为盐埕生活的一部分。
原本的楼层板早已毁坏，保留挑高空间，让老红砖外露，时间刻写的残破感无法复制。（摄影/曾信耀）
命中注定的相遇
7年前，「废墟Bar」屋主高堂祐在盐埕区寻找落脚地，看见老屋出售讯息，第一次邂逅的景象至今依然清晰，久无人居的老宅形同废墟，榕树根占据墙面，无楼板的挑高空间通透敞亮，阳光射入打亮一隅斑驳，一阵风扬起屋内微尘，梦幻空灵，拥有老灵魂的高堂祐一见倾心，可惜当时无法负担房屋价格，只得忍痛放弃。
或许高堂祐就是命中注定的有缘人！为了实现摄影师斜杠经营民宿的梦想，3年前开始寻找可做为合法民宿的物件，意外发现老屋尚未出售，与原屋主几经协商议价，终于在小女儿出生的那刻成交，「不是我找到房子，是这栋房子找到我。」买下前后相连的两栋长型街屋，后栋面向「大沟顶」，隐密安静适合民宿，面对濑南街的前栋，改装成咖啡馆和酒吧的复合空间，以乍见老屋的第一印象命名「废墟Bar」。
半根圆柱突兀的镶嵌半空中，是昔日「致美斋饭店」存在的痕迹。（摄影/曾信耀）
岁月灌溉盐埕树屋
「废墟Bar」前身是1951年知名的「致美斋饭店」，当年是高雄少数能举办室内宴席的场所，后来餐厅扩大经营搬离，由「振声无线电传习所」进驻，经营无线电发报与电子零件修理，随着盐埕商圈没落，建物产权几经转手，直到高堂祐接手前，已30年无人居住。
高堂祐决定在结构补强的基础上，保留建物的残破感，咨询擅长老屋整修的建筑师，在旧砖墙内建构新的独立钢架，支撑三楼楼层板和顶楼旧梁柱，清理残破的墙面，日治时期的红砖外露，展露时光洗炼过的沧桑韵味；屋顶榕树恣意生长，树根顺着墙面向下蔓延至骑楼，紧紧包覆半面墙壁，刻意退缩骑楼空间，维持老屋与榕树相依共生。
二楼的高度，半根圆柱突兀地嵌进墙面，隐约可窥昔日致美斋饭店的风华；通往二楼的阶梯保留早期磨石子栏杆设计，无法复刻的岁月感，不如留下残缺美，自然光洒落梯间，明与暗的几何光影，结构了废墟样貌。
从门口鱼菜共生的系统摘取新鲜薄荷，调一杯兰姆酒香浓郁的Mojito。（摄影/曾信耀）
本业为摄影师，高堂祐对美感相当要求，亲自打点室内陈设，为斑驳老屋注入工业风的粗犷，黑色钢铁、皮椅、老照片和酒瓶搭配红砖墙，自然流露陈旧颓废风。走上二楼，铺上人工草皮的小空间如VIP包厢，居高临下眺望「废墟bar」老屋全貌与盐埕街区，三楼未来将规划成街区故事馆，可做为展览及社区教室。
日光漫溢挑高空间，如误闯时间静止的缝隙，夜里点亮投射灯，又是另一场慵懒迷离。店内提供咖啡、茶饮、自制果酱汽泡饮、生啤酒及简单调酒，下酒菜和邻近的知名小吃合作，「我想营造一个没有压力的舒服空间。」高堂祐回忆起欧洲旅游时，泡在街角小酒吧的惬意，「早上进来喝杯咖啡，下班溜过来喝两杯小酒，聊聊天、释放压力再回家。」像濑南街的小客厅，招呼串门子的邻居、远到而来的老朋友、慕名而至的新朋友。
「未满十八岁禁止饮酒」「酒后不开车，安全返家」
屋主高堂祐本业为摄影工作，为废墟留下各时期的照片，也欢迎摄影工作者借场地取景。（摄影/曾信耀）
废墟Bar
地址：高雄市盐埕区濑南街205号
电话：0932-828-922
时间：周二至周四、周日11:00-21:00，周五至周六11:00-23:00，周一公休
FB：废墟Bar X你好哇．寓所
本文作者：李晓萍
《Takao乐高雄》2020/12 NO.12