干杯、豆府创新品牌 Q4业绩冲

干杯集团新创「麻辣45」品牌抢进中式餐饮市场，搭上百货周年庆列车，Q4业绩成长可期。图／干杯集团

为扩大营运规模，干杯（1269）创新品牌「麻辣45」首度跨足中式餐饮市场，开在微风信义45楼首店今（17）日开幕；豆府集团（2752）则引进越南河粉老店「飞机河粉」，正式跨足非韩式料理市场；两家业者将以新品牌，借以推动营运成长动能。

第四季是餐饮旺季，今年前三季营收皆创历史新高的干杯与豆府，新品牌皆开在百货商场，法人乐观预期，两集团新品牌可望受惠尝鲜效应带动人潮，并搭上百货周年庆列车，全年营收再创高可期。

台湾火锅市场胃纳300亿元，其中麻辣火锅占20％，干杯决定抢进麻辣锅市场并以「正宗重庆麻辣锅」，以及「唯一和牛牛油炼制底料」区隔市场并形塑卖点，平均客单价目标设定在1,200至1,500元间。

重庆麻辣锅重油重味，每一锅底料须要用掉2至3公斤牛油，所以市场少见重庆麻辣锅，干杯集团每年引进250公吨日本及澳洲和牛入台，董事长平出庄司表示，这是干杯抢进重庆麻辣锅市场的优势。

干杯9月合并营收2.97亿元、年增15.59％，累计前三季营收24.14亿元、年增9.8％。第四季是吃火锅旺季，旗下兼有「黑毛屋」锅物料理品牌的干杯，可挟双品牌优势全力冲高业绩。

豆府集团引进越南河粉老店「飞机河粉」，正式跨足非韩式料理市场，开在台中中友百货首店将在10月18日开幕，第二家落脚台北101，预计11月下旬开幕。另外，豆府本周将与连二年在泰国米其林指南中得到必比登推荐的泰式炒河粉品牌BANN PHADTHAI正式签约，明年首季开店。

豆府9月合并营收1.12亿元、创历史同期新高、年增16.74％，第三季合并营收3.69亿元、年增20.15％、创单季历史新高，累计前三季合并营收10.23亿元、年增26.21％，亦创历史新高。展望第四季，豆府旗下韩式料理品牌仍会持续开拓新版图，加上飞机河粉、阿达师牛肉面，集团预计再展出6家店，全年拚展店至45家，第四季业绩可望攀高。