后疫情展店 打团体战 干杯双品牌挺进台北东区

餐饮市场回温，干杯集团全力加速展店，图为老干杯店面。（干杯提供）

后疫情餐饮展店改打团体战，日式烧肉龙头干杯集团旗下「老干杯」与「黑毛屋本家」以双品牌之姿进驻SOGO百货台北复兴馆11楼，闪耀感的和风现代美学打造东区啖和牛的指标殿堂，于11月10日齐开幕。同时祭出11月9折优惠，并推出和牛12赏「灿和套餐」与「鲍鱼贝贝锅」限定美味庆开幕。

疫情趋缓，餐饮市场回温，干杯集团全力加速展店，抢进布局疫后市场。锁定高端市场，继8月老干杯进军南西商圈扩大商旅客群，再度看好东区本地、轻熟龄客群的高消费力，将旗下两大顶级品牌「老干杯」与「黑毛屋本家」进驻于集结一线精品的远东SOGO台北复兴馆，以双品牌之姿展现集团雄心。

干杯集团今(110)年海内外已展10家店，现今共50家分店，其中台湾32家、中国18家，干杯集团已有2间「干杯烧肉居酒屋」位于东区，主攻年轻客群，此次双品牌的加入，主攻高端客群，分众明确，能吸引到的客群更加完整，把握年末旺季，年底前，台湾事业将再展「黑毛屋」2家、「干杯烧肉居酒屋」1家，中国大陆事业再展老干杯1家，为动能增添新兵，力拚疫后业绩直线上升，年底前总店数上看54间。

位于SOGO复兴馆11楼的「老干杯」与「黑毛屋本家」，两间店紧邻隔壁，无论要以烧肉，还是日式火锅享用梦幻和牛通通都能满足。连贯的落地窗，让两间店皆坐拥一览日式庭园造景的挑高9米视野，日籍设计师以和风现代美学加入金属、镜面等闪耀元素，打造璀璨的食尚空间，给予最顶级的用餐享受。

为欢庆开幕，「老干杯」与「黑毛屋本家」SOGO复兴店献上限定菜单，主打和牛12赏的「老干杯 灿和套餐」，从暖胃的独门牛汤、慢炖牛舌佐葱沙拉，到经典的云丹鱼子酱和牛寿司、和牛纷雪烧、盐葱烧、限定熟成冷藏牛舌、和牛肋条，澳洲产和牛厚切横膈膜、日本A5和牛沙朗、澳洲和牛8-9级现切肋眼牛排以及料理长特制的日式和牛煎饺，一共12道和牛滋味让饕客细细品味，还有西班牙Bellota伊比利猪、天然虎虾、鸡釜饭等经典佳肴一次满足。

「黑毛屋本家」推出冬季限定「鲍鱼贝贝锅」，奢华汇聚了7种贝类设计而成，火锅灵魂以大黄蚬、文蛤，加入鸡骨熬煮出的贝贝高汤，鲜美香醇，主餐选用日本和牛、西班牙Bellota伊比利猪两种顶级肉品，搭配南非产活鲍鱼、海瓜子、九孔、北海道产干贝、广岛牡蛎各式鲜美贝类，每一口都品尝大海孕育的滋味，一餐的最后由服务人员精心熬煮的鲍鱼杂炊，给予冬季最奢华的海陆锅物享受。