嘉市好店8品牌 前进东京食品展

嘉义市长黄敏惠（中）23日宣布，将领军食品嘉义队前进2024东京国际食品展。（廖素慧摄）

「2024东京国际食品展」将于3月5日至3月8日在东京展览馆盛大展开，是疫情解封后最大场的亚洲国际食品展，嘉义市长黄敏惠23日宣布，将率领「食品业嘉义队」，以「嘉市好店」品牌参展，用美食跟世界交朋友。

嘉义市政府建设处指出，顺应国际食品发展趋势，嘉义市强打「安心认证」、「地方特色」及「品牌力」3大特点，严选「嘉市好店」品牌，有8家业者将参加东京国际食品展，展现嘉义市结合在地食材及创新开发的能力，表现出独「嘉」特色的美食文化。

黄敏惠表示，财政部最新统计资料，嘉义市营利事业销售额继2022年冲破2776亿后，连续5年营利事业销售额创下历史新高，2023年再创下2898亿元纪录，较2022年增加120亿元，多4.4％，在全国平均消退1.5％的大环境下，嘉义市逆势成长，是大家一起努力的成果。

黄敏惠还说，今年将率领8家业者前进东京国际食品展，带着嘉义好物与世界做朋友，期待透过国际展争取更多机会，积极推进日本市场，为嘉义市经济力再开创新契机。

嘉市府建设处长田长沛说，以出口实绩、在地特色、品牌设计等条件征选8家业者参展，其中林聪明砂锅鱼头不断推陈出新，已有产品成功打入美国市场，也进军日本东京、大阪超市，是业界进军国际市场可学习的标竿。

汤城鹅行负责人张玮鑛认为猪油酱拌饭是台湾本土庶民经典美食，此行与义兴嘉酿合作，以鹅油酱拌饭向国际介绍台湾好食。

「圣保罗烘焙花园」推出嘉义特色代表阿里山Q饼，选用植物肉、红豆沙、黑芝麻及香浓起士制作，让味蕾有新体验；「奋起福米饼」积极推广台湾米食创新，这次将台湾水果融入，制作出火龙果风味的特色米砖。