嘉市前進東京國際食品展 8業者展品牌力

东京国际食品展将于3月5日登场，嘉义市长黄敏惠今天介绍8家业者商品，主打安心认证、地方特色及品牌力，希望带动国内出口商机，也希望日本人来嘉旅游时对嘉义优质食品有更深印象。

2024东京国际食品展将于3月5日至8日在东京举行，嘉义市建设处今天举办行前记者会，参展的8家业者包括林聪明沙锅鱼头、义兴嘉酿、皇鹤蜂蜜、三光米、圣保罗烘焙花园、奋起福米饼、里响咖啡、汤城鹅行，顺应国际发展趋势，商品强调安心认证、地方特色及品牌力。

黄敏惠说，今年8家业者带着嘉义的好物与世界做朋友，大家彼此合作、交流，展现嘉义的能量，期待能透过国际展争取更多机会，积极推进日本市场。

嘉义市建设处长田长沛指出，参展业者以出口实绩、在地特色、品牌设计等条件进行征选，8家业者脱颖而出，其中林聪明沙锅鱼头推出聪明鱼松方块酥有层层酥脆感，部分商品已成功打入美国市场与在地业者合作生产，也进军日本东京、大阪超市，可做为其他想要打入国际市场业者的学习标竿。

汤城鹅行负责人张玮鑛表示，台湾猪油酱拌饭是最经典的餐点，此次在食品展上，将与义兴嘉酿合作，以鹅油酱拌饭向国际介绍台湾好食。

圣保罗烘焙花园说，碍于防疫问题，猪肉商品无法出口，同时植物肉是国际趋势，此次选用植物肉、红豆沙、黑芝麻及起士制作代表嘉义特色的阿里山Q饼，颠覆味蕾的新体验。