黄敏惠领军 东京食品展分享嘉市好物

嘉义市长黄敏惠（第二排穿橙色衣服者）率市府团队与阿里山咖啡业者在东京国际食品展拚美食经济。（嘉义市政府提供／廖素慧嘉市传真）

全球3大食品展之一、亚洲最大的「2024东京国际食品展」5日在Tokyo Big Sight东京国际展示场东馆盛大展开，嘉义市长黄敏惠带领8家「嘉市好店」品牌业者参加，强调嘉市美食以「分享最好的给家人」的心情，与国际交朋友。

黄敏惠在台湾馆开幕致词时表示，嘉义市在得天独厚的北回归线温暖阳光下，运用在地食材，注入设计与创新，展现嘉义文化与特色，以对待家人的心意，严选结合美学的美食，有「安心认证」、「地方特色」及「品牌力」，要跟日本及国际市场交朋友。

黄敏惠还说，嘉义市持续开发优质、实在的产品，在台湾馆能品尝到全球知名及曾登上Netflix的「林聪明沙锅鱼头」带来的小聪明拌面；阿里山咖啡特制成嘉义风味的「里响咖啡」；选用嘉义生产的黑豆、古法酿造540天、用时间与阳光酿造的「义兴嘉酿」酱油。

台农82号「嘉义幸福米」，遵循SDGs原则种植，实践永续农业，每一口都是幸福的味道；「奋起福」米砖用创新手法重新诠释台湾米点心的特色；「汤城鹅行」是传承三代的养鹅人家，用台湾产红葱头与鹅油混搭出的金葱鹅油，是拌饭拌面首选。

永续的自然环境，造就了「皇鹤蜂蜜」来自8种蜜源的香甜；「圣保罗阿里山Q饼」特别推出新口味，以高营养蛋白的植物肉替代猪肉脯，加上清甜红豆沙、黑芝麻及香浓起士。

黄敏惠又说，嘉义市用最热情、真诚的心，与世界分享来自嘉义的好物，期待用最真诚的热情让所有人感受到「独嘉风味」。