「生姜」妙用多 手脚冰冷、防经痛都找它
味道刺激又辛辣的「姜」，除了在冬天里有祛寒保暖的功效，是最热门的茶饮食材外，就连家庭主妇在烹饪时，也爱利用它来去腥、提味，增加食物香气，是个厨房里的好帮手，除此之外，姜对于身体来说，也能改善手脚冰冷、预防经痛等，所以，不管对日常生活、身体而言，它都是一样经济实惠的辛香料。
▲「生姜」妙用多 ，手脚冰冷、防经痛都找它（图／优活健康网提供）
胡心濒中医师表示，姜主要的营养价值有姜辣素、姜醇、姜烯、钾、镁、锰、锌、硒等，有助于抗氧化、抗发炎、促进肠胃消化等，而在中医理论上，它则有助于解表散寒、温中止呕、化痰止咳，此外，姜的辛辣感主要是来自于姜辣素，对于消化及循环方面，有调节的作用，可促进体内的新陈代谢等。
且对体质偏寒的民众来说，长期摄取甚至还可改善过敏、感冒等毛病，反之，若对于阴虚、内热者来言，例如：常熬夜、皮肤易长痘痘、口臭、睡眠障碍等，如果摄取过量，不仅会睡不着外，也会引发严重便秘，所以，阴虚、内热者在食用上，必须多加留意用量，以免增加身体负担，造成反效果。
注意！生姜老姜功效大不同
虽然姜对身体的好处多，但随着姜的种类不同，它的功效也会有所差异，一般来说根据姜的生长期，大约可分为嫩姜、生姜及老姜，嫩姜主要不是用于药物的食物，生姜才是中医上与烹饪上常使用到的，至于老姜口感上较为辛辣，对于祛寒的效果最好。
谨记3大茶饮 生姜助缓解
最后，胡心濒中医师也提供了3种以姜为主材料的茶饮，帮助民众在出现过敏、手脚冰冷、经痛时，可借由这些茶饮来获得缓解，但记住每种茶饮皆属一天份，用400～500C.C.的热水冲泡20分钟即可。
1）红枣防风茶／生姜5钱、防风2钱、苏叶2钱、茯苓3钱、红枣3钱，对于鼻子容易过敏者，可达到舒缓效果，另外，也可以预防感冒。
2）枸杞桂枝茶／生姜5钱、枸杞3钱、陈皮3钱，桂枝2钱，适合手脚冰冷、容易疲倦者饮用。
3）黑糖姜茶／生姜5钱、桃仁3钱、川芎3钱、当归6钱、黑糖适量，主要适应症为经痛，建议女性朋友可于经前来一周饮用即可，不需要天天喝。
资料来源：优活健康网