变心了？爱面食不爱吃饭 国人食用白米创10年新低
▲国人饮食西化，102年白米供给量创下10年新低。 （图／东森新闻）
农委会公布102年粮食供需年报，发现国人每人每年白米供给量一路下跌仅剩45公斤，创下10年来新低，反而是爱吃的面包、面食的人口比例增加，但由于面粉多为进口，进而拉低台湾粮食自给率，「米食王国」陷入空前危机。
根据农委会的报告，去年一整年台湾每人吃掉45公斤的白米，比前年减少0.7%，来到10年来的新低，但吃面粉比例却增加0.4%，达到36.1公斤，导致台湾米「不患不足患不吃」，粮食自给率仅剩33.3%，而农委会推估主因为国人饮食西化。
农粮署长李苍郎表示，目前台湾一年面粉进口130万公吨，若能用米谷粉取代其中的一两成，便能有效解决生产过剩困扰，也更能满足消费者的口味，但米壳粉相较一般面粉成本略高，是目前最主要的问题。
不过他也表示，推广米壳粉是未来的趋势，将会研发更多的米相关制品，如米面包、米泡面、米面条、米冰淇淋等，同时推动「台湾米标章」，拉抬台湾米的品质，赢回广大消费者的心。