吃肉身体其实比较弱！医曝3周健康吃素秘笈

中医师指出，如果没有刻意训练，吃肉者会比吃素者身体虚弱！(达志影像/shutterstock)

一般人会觉得吃肉的人身体会比较强壮，吃素的人身体较弱，其实吃肉会让人强壮是错误观念。中医师指出，吃肉的朋友未必每一个人都强壮，强壮的人是因为他们有运动、健身，而这类人通常都喜欢吃肉，所以产生这样的误解，其实吃素的人去运动健身同样会强壮，但是相对而言，如果没有刻意训练，吃肉者会比吃素者身体虚弱！

工商书房报导，中医师李宇铭在著作《上医养生法》提到，现代的文明病：中风、心脏病、糖尿病、癌症等的病情，在古代已经出现，只是古代通常只是富贵人家才得病，现代因为物质生活富裕了，每天都能吃肉，因此现代许多人也变成了「肥贵人」。其实这类文明病，只要戒除肉类和精制食物，那就有机会逆转病情。

李宇铭指出，传统的观念，生病时宜吃素养生，只是现代人以妄为常，误以为生病不吃肉怎么会够气力？其实刚好适得其反，吃肉反而导致身体虚弱。又如有些妇女产后坐月子，每天吃肉补身，其实也是错误观念，产后虽然身体虚弱，可是体内有寒气瘀血，这时候补身反而会导致淤塞不通，虽然感觉精神了，可是病根还留着，导致产后身体虚弱反复生病。因此坐月子的饮食调养，也是清淡简单为宜，更重要是多休息静养。

李宇铭说，吃素要吃得健康，需要经过学习。不少人刚开始吃素，只是戒掉肉类而只吃白米饭、青菜豆腐，这种方法未必健康。现在网络资讯十分方便，而且也有许多素食书籍，不妨先了解基本知识之后再开始。

李宇铭表示，其实吃素也可以吃得多姿多彩！他以自身吃素十多年为例，从来不会觉得吃素是一种牺牲，不觉得无法吃肉好像选择少了。这其实是放弃了不健康的食物，为自己选择更好的食物，况且这个世界的食物何其多？吃素反而帮助你开拓更多食物选择，让饮食生活更精彩。

上医教你练习素食21天

1.要体验素食的好处，建议决心连续二十一天吃素，观察自己身体变化。一般说三星期可以改变人的习惯，而且时间足以观察得到身体变化，就算之后再吃肉也好，因为身体味觉和健康状态也会改变，因此自然会减少吃肉，甚至自然继续吃素。

2.建议这三星期比较全面的吃素，不吃任何肉类、海鲜，也尽量不吃鸡蛋与牛奶。

3.美国责任医师委员会PCRM提出，每一天食物之中，只要有「谷豆果菜」四类食物，就可以确保有足够营养。多吃不同的全谷类、豆类，水果、新鲜蔬菜，还可以配以坚果作为健康零食。（可参考练习 22 「捞饭」的入门技巧）

4.不用担心不够营养，实际上健康人只喝水而不吃东西（断食）三星期，亦不会死亡，当然会身体消瘦，可是这就是一个减肥排毒的过程。况且现在并非叫你不吃东西，吃素还可以帮助你身体更健康。