吃水果养出脂肪肝 专家示警：1时段别碰

专家建议晚上不要吃太甜的水果，若真要吃就选莓果类等较不甜的水果。（示意图，Shutterstock／达志）

吃水果有益健康，但得吃对时间。营养学者洪泰雄表示，晚上要避免吃太甜的水果，除易消化不良，还有血糖上升、热量过多、消化不良、影响睡眠与蛀牙的风险，若真要吃建议选择莓果类等低糖份的水果。无毒教母谭敦慈则表示，她晚上7点后不吃水果，就是要避免可能脂肪肝。

洪泰雄在脸书粉专PO文指出，晚上要少吃甜度高的水果，这是因甜度高的水果常含有较高的天然糖分，例如如果糖、葡萄糖，在晚上食用，可能会导致血糖水平迅速上升。这对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，尤其要注意。

洪泰雄指出，高糖水果通常热量较高，晚上摄入过多热量，可能造成体重上升，而睡前不久食用高糖分的食物，可能会影响消化，导致胃部不适或影响睡眠品质。

此外，洪泰雄指出，晚上吃太甜的水果，也可能增加蛀牙的风险，因为口腔中的糖分会成为细菌的食物，进而产生酸性物质，损害牙齿；如果真想在晚上吃水果，可以选择蓝莓、草莓、柚子或苹果等较不甜的水果。

谭敦慈在上「健康晚点名」节目中指出，她每天都会吃2个拳头大的水果，但是过了晚上7点之后，她是不吃水果的，因为有研究显示，这样比较容易脂肪肝。