揭开吃到饱骗术！达人「5攻略吃法」CP值爆表　气泡饮禁碰

▲许多吃到饱餐厅在台湾都很受欢迎。（图／示意图／取自Pixabay）

生活中心／综合报导

每到重大节庆，台湾的吃到饱餐厅经常一位难求，显见大家热爱这种「自己夹到满」的饮食文化。香港《饮食男女》近日则引述厨师透露的吃到饱骗术，说明餐厅如何透过一些手法让客人提早饱肚。至于吃到饱到底怎么吃CP值才会最高？其实网路上已有许多攻略。

《爆废公社》就曾有网友分享，吃到饱的秘诀就是「不喝汤」、「不吃淀粉类」，然后「狂嗑海鲜」这3点，开场最好用一些酸辣的生菜开胃，「配温开水才能暖胃，喝气泡饮料只会让你回家肚子饿…白饭跟汤请无视。」不过，也有任职海鲜中盘商的网友提到，其实怎么吃都不划算，因为所有食材都是中低档的价位。

究竟Buffet怎么享用最划算？《自由时报》则引述多位厨师的看法，认为CP值最高的吃法第一是先享用海鲜，但不要一次夹太多，以免过饱，第二吃点前菜开胃，第三再进攻包含炸物、烤肉、炒菜等容易饱足的战区，吃完咸食后，第四就可以享用甜点，最后，如果又有想吃的心情，可以再回味先前没吃到，或觉得还不错的料理，画下圆满结尾。

事实上，随着吃到饱的兴盛，许多人都有各自最习惯的吃法。日本节目还曾做过实验，发现抵达餐厅前，先吃下炸猪排居然可以增加空腹感，让客人在过程能吃得更多。医师说明，炸猪排含有油脂，吃下去的3到4小时会让小肠消化，胰脏要分泌胰岛素吸收脂肪，此时，游离脂肪酸会上升，饥饿感也产生了。

至于台湾人为何对吃到饱情有独钟？PTT网友曾热烈讨论，分析出吸引人的点是「可以挑自己想吃的食材」、「CP值高阿，至少不会花大钱饿肚子」、「样式多」、「吃5杯哈根达死就回本了」、「能一次吃很多不一样的东西」。

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