过年不发胖！ 四个围炉撇步
过年假期家人大团圆，面对满桌好料，需要一些聪明控管体重的小撇步，让你开开心心过节，享受美食又不必担心胖一圈。
农历年是中国人最重视的传统节日之一，这个年节假期里，是亲朋好友连络感情最重要的时刻，团圆围炉、一起喝茶聊天好不热闹，年菜要充满吉祥味，不免有鱼有肉、山珍海味，吃点开心果更有开开心心的好兆头，几天假期吃下来，人是团圆了，脸蛋身材也跟着肿了一圈，来看看有哪些小方法，可以开心过节不怕发福。
冷飕飕的冬天，吃锅类最暖胃，麻辣锅虽然吃起来热辣过瘾，却容易对肠胃造成负担，重油、多肉食也让麻辣锅成为发胖锅类第一名。一样要吃锅，不如选择韩式锅类，韩式的海鲜豆腐锅、韩式泡菜锅都含有大量的豆腐与大白菜，蔬菜量比一般锅类丰富，韩式餐厅也多半会提供海带、豆芽菜等小菜，都是高纤、热量低的好食材。想要兼具养生美颜的人，可吃人参鸡锅，来自韩国研究指出，韩国人参有助抑制血糖上升，不易造成血糖快速波动，较不易发胖。
莴苣帮助新陈代谢
夏天生菜沙拉里常见的莴苣（又称美生菜、鹅仔菜），含有丰富的维生素B群、钾及膳食纤维量，维生素B群及钾可促进新陈代谢，膳食纤维有助肠胃道蠕动，对避免肥胖，或当成减肥料理都很适合。天冷不想吃沙拉？没问题，莴苣可不只生食好吃，烫熟当成当成烫青菜或是加入姜丝同炒，也都很美味，不妨尝试看看。
芳香疗法被称为是「疗愈系瘦身法」，最轻松简单可以进行的，莫过于芳香薰蒸法，你不需要特别准备专用器具，只要拿一只深口的马克杯，或任何有深度的容器就可以开始。芳香薰蒸就是把精油的香气扩散在空气中，透过我们的呼吸吐纳，把有助减肥的芳香成分吸入体内，柔和的柑橘系列精油能促进脂肪燃烧，且具利尿效果，不小心吃得多了一点，或是有点水肿症状，只要在马克中装入热水，滴上几滴葡萄柚精油，把鼻子靠近杯口深呼吸，就有助消「肿」。
菇类增加饱足感
富含多糖体的菇类不只对防癌养生有帮助，对减肥也是有一套。金针菇富含维生素B1，能提高脂肪与糖类的代谢，丰富的膳食纤维及多糖黏液蛋白，可产生饱足感，并能帮助肠胃蠕动，加速脂肪与废物排出体外；鸿喜菇富含多种必须胺基酸，能促进肌肉生成、增加饱足感、维持血糖稳定，有助热量代谢；杏鲍菇口感厚实、有嚼劲，丰富的膳食纤维可以减少热量及脂肪的吸收。
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