喝啤酒防白内障？医：缺乏实证
国内罹患早发性白内障的患者有明显增加的趋势，有传言每天喝一杯啤酒可以提升水晶体的抗氧化能力，进而预防白内障，尤其是深褐色或纯黑的黑啤，效果越好。不过，眼科医师表示，医学上尚无直接证据可证实。
▲啤酒能够预防白内障吗？李光洲医师表示，虽然白内障与水晶体细胞受氧化老化有关，但目前尚无医学研究可直接证明啤酒预防白内障的效果。
网路上流传，加拿大一名生化学家在进行糖尿病人白内障成因的研究时，发现民众一旦患有白内障，水晶体细胞中的胺基酸含量就会下降，而啤酒成分中所含的抗氧化剂，能让水晶体细胞自然产生多种胺基酸，阻止细胞氧化的情况，每天饮用一杯可以降低白内障发生机率。
童综合医院眼科医师李光洲表示，白内障的成因之一，是眼睛长期受到紫外线的照射，增加自由基，造成水晶体中的蛋白质变性而混浊、影响视力，因此若按此逻辑推论，提升水晶体细胞抗氧化能力，应该可以减少自由基产生，达到预防白内障的效果。不过，若要说喝啤酒可以预防白内障，目前尚无严谨的学术和科学研究可证实。
近年来早发性白内障的患者确实有增加的情况，李光洲医师表示，春节前约1个月就收治4、5名申请健保手术的早发性白内障患者，年龄都在55岁以下，而询问病史后发现患者多有糖尿病、高度近视的病史，其他少数则可能与滥用药物如类固醇或长处于高温环境工作有关。
多数患者在白内障发作后，常合并出现糖尿病的症状；而有糖尿病史的族群，本身也是白内障的高危险族群，一旦血糖控制不稳定，容易使水晶体的渗透压产生巨大波动，造成水晶体水化导致混浊。
李光洲医师建议，民众平日可摄取抗氧化的食物以保护视力；若是糖尿病患者，则需注意血糖稳定性，避免饮食太甜、油腻或摄取过多不饱和脂肪酸，才能预防白内障。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/