ALDH2缺乏率47%提高罹癌风险 睡前喝红酒台湾人不适用
不少人喝酒会脸红，以为是肝功能好挥发快，但专家学者研究结果恰恰相反，容易脸红的人，代表缺乏分解乙醛的ALDH2「乙醛去氢酶」，研究指出台湾人ALDH2缺乏率47%，是全球最高，喝多了体内酒精无法完全代谢，致癌机率比不会脸红的人高出许多。
民间说法喝酒脸红代表肝很好，酒气散得快，但真的是这样吗？史丹福大学医学院高级研究员陈哲宏在北医举办的「ALDH2基因与人类疾病研讨会」指出，全球约有5亿6000万亚洲人缺乏ALDH2，比起日本30%、韩国20%、中国大陆35%，台湾人ALDH2缺乏率47%是世界第一。
研究指出脸红就是体内缺乏ALDH2，西方白种人体内大多有ALDH2，因此会建议每天喝少量红酒促进血液循环，有助降低心血管疾病，但台湾人因缺乏ALDH2，若每天喝2杯红酒，得食道癌的比率将大大提升50倍。
要怎么得知自己是不适合喝酒呢？有一种类似OK绷的特殊贴片，原理是将高浓度酒精滴上，贴到手臂上，过20分钟打开看看，若被贴的部位变红，你可能就缺乏ALDH2，不适合喝酒。
酒精乙醇进入人体后，会由ADH1B代谢成乙醛，再透过ALDH2代谢成乙酸，如果喝酒会脸红，就代表缺乏ALDH2。基因专家黄雪茵解释说：「就变成你体内的乙醛无法顺利代谢，乙醛是一级致癌物质，所以就比较容易罹患头颈癌或是食道癌口腔癌，比率风险比较高。」
爱喝酒的民众得注意，在狂欢的同时，要小心别把健康也喝丢，建议找机会做个简单测验，就可得知自己是否适合喝酒，以免乐极生悲。