大陆年饮酒300亿升 罹癌风险高
2015年2月8日，参加杭州市余杭区塘栖古镇长街宴的民众，举杯欢庆新春。（新华社）
2015年12月4日，山东济南，1名年轻人酒后昏迷，友人借来推车和桌布，将他推回居住酒店。（CFP）
中国大陆人爱喝酒，1年可以喝掉300亿公升的酒。这也让被称为「防癌斗士」的英国癌症研究中心教授琳达‧鲍尔德相当担忧，指已有足够证据表明，饮酒会增加罹患口腔咽喉癌、食道癌、肝癌、肠癌、乳癌等「酒精相关癌症」。
300亿公升是怎样的概念？以三峡大坝而言，其水库总库容量为393亿立方公尺，300亿公升约是0.76个三峡大坝的水库容量。
大陆自古就崇尚喝酒，在中国出土的大量青铜器中，酒器在种类上就占大半。后来逐渐衍生出酒礼，让饮酒成为一种仪式，酒文化代代相传至今。不过，近来豪饮的趋势越演越烈，小酌怡情的古训早已被抛诸脑后。
摄取酒精量 超标2倍
大陆《生命时报》指出，近年来，大陆饮酒人数一直呈上升趋势，目前已超过5亿人。最新调查资料显示，2015年36个城市白酒消费者比例高达22.97%。全大陆每年能喝掉300亿公升左右的酒；饮酒人群平均单次饮酒量为2.7两（以38度酒为标准），折算成纯酒精为41克，比世界卫生组织「男性每天摄取酒精量不超过20克，女性不超过10克」的安全饮用标准高了2倍之多。
因上述现象，世界卫生组织早已将大陆列为世界酒精消费的「重灾区」，背后付出的健康代价难以估计。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构在去年10月正式界定酒精为致癌物质，与烟草齐名。
干扰雌激素 恐致乳癌
琳达‧鲍尔德解释，尽管酒可以分为红酒、啤酒和白酒等，但主要成分都是乙醇。当酒精在肝脏中分解时，会产生有毒物质乙醛，从而损害细胞DNA，引发癌变。比如在肝脏内，乙醛会导致肝细胞生长速度超常，可能因此发生基因改变，最终致癌。