喝酒「脸红」要人命？ 罹癌风险竟高出14倍
▲研究显示喝酒易脸红者，罹癌风险也跟着提高。（示意图／奇美医学中心提供，下同）记者李佳蓉／综合报导喝酒应酬是生活中的娱乐，有的人千杯不醉，从脸色看不出有喝酒迹象；但有些人却一喝就「脸红」。史丹佛大学资深研究员陈哲宏19日指出，一喝酒就脸红，可能是先天缺乏代谢酒精的酵素，造成乙醛长期累积于人体，提高癌症发生率。台湾人基因缺陷率为47%高居世界第一，喝酒脸红者罹癌风险竟高出14倍。
陈哲宏表示，一喝酒就脸红，可能是先天缺乏代谢酒精的酵素，以致产生乙醛，使血管扩张而脸红。酒精进入人体后，会先由乙醇去氢酶（ADH）代谢成乙醛，再由乙醛去氢酶（ALDH2）代谢为醋酸。由于乙醛已被世界卫生组织列为一级致癌物，若基因缺损 ALDH2无法代谢乙醛，长期累积于人体，将提高癌症发生率。▼健康管理中心主任郭行道（左）与史丹佛大学资深研究员陈哲宏（右）。
研究发现，酒精代谢基因缺陷的人，不能代谢酒精，容易酒醉及宿醉，随着酒精及乙醛在体内累积越来越多，身体损伤也越重。陈哲宏指出，常有医师拿着美国心脏协会的建议，提醒民众每天可小酌1-2杯红酒，有助降低心血管疾病的风险，但该项建议适合欧美民众，并不适合缺乏ALDH2的亚洲人。
研究显示，脸红可能是体内缺乏代谢乙醛的「ALDH2」。陈哲宏说，台湾人基因缺陷率47%高居世界第一，也就是说每2人即有1人患有基因缺陷，体内缺乏ALDH2的民众，喝酒脸红者罹患食道癌风险比其他人高14倍，若每天摄取超过30克纯酒精（约300毫升红酒），罹癌风险将高达102倍。