喝酒易脸红是「代谢好」？ 小心罹癌风险比别人高50倍
▲喝酒易脸红是「代谢好」？小心罹癌风险比别人高50倍。（图／示意图／达志影像）
喝酒容易脸红、几口下肚就飘飘然，你的基因可能缺乏代谢乙醛的「乙醛去氢酶」（ALDH2）。北医大副教授吴骏翃表示，ALDH2缺陷多见于亚洲人身上，其中台湾占了45~47%为世界之冠。此类基因缺陷者爱喝酒，不仅癌症风险将提高50倍，还有可能导致中风、失智与心血管疾病的发生。
酒精代谢产生的乙醛为一级致癌物，若基因正常者，酒精进入人体后，会先由乙醇去氢酶（ADH）代谢成乙醛，再透过乙醛去氢酶ALDH2代谢为醋酸，但ALDH2缺乏者，黄汤下肚却只能累积大量乙醛，造成身体负担。
吴骏翃说，许多民众都有迷思，认为喝酒会脸红是因为「代谢好」，殊不知这些缺乏ALDH2的民众，会因无法代谢乙醛，让乙醛不断累积在体内，长期下来便会产生大量攻击DNA的自由基，使得癌症风险大为增加。
▲基因缺乏「乙醛去氢酶」（ALDH2）无法代谢乙醛，使得罹癌风险大增。（图／示意图／达志影像）
台湾医学团队与美国共同研究，开发出提高ALDH2的小分子药物。吴骏翃表示，ALDH2缺陷的民众，其基因内酵素含量仅为正常人的3%，基本上等于毫无作用，若服用小分子药物，可提高酵素含量至30~50%，使得乙醛能够正常代谢，降低罹癌率与心血管疾病的风险。
目前提高ALDH2的小分子药物在美国已进入动物实验阶段，史丹佛大学研究团队先把小鼠灌醉再施打小分子药物，发现施打后的宿醉恢复能力比未施打前好，近期也将进入人体实验，未来有望降低基因缺陷带来的癌症与老化风险。