半数台人天生1缺陷 喝酒脸红别逞强 罹3癌、心梗机率大增

台湾将近一半人有酒精代谢基因(ALDH2)缺陷率的问题，这类人比起一般人在喝酒后罹患食道癌、口腔癌、头颈癌及心脏病风的风险大增。(示意图/ Shutterstock )

有些人喝酒容易脸红，有些人则面不改色，国健署表示，喝酒脸红是「警告色」，代表人体体内有酒精代谢不良的基因缺陷，台湾人近半(47%)人口缺乏乙醛去氢酶（ALDH2），这类人比起一般人在喝酒后罹患食道癌、口腔癌、心脏病风的风险大增，尤其食道癌风险更高出14倍。国家卫生研究院也发现，ALDH2的变异会增加头颈癌风险。

国健署指出，酒精在肝脏代谢需要透过两个步骤，首先酒精经过乙醇去氢酶(ADH)代谢成有毒的乙醛，再由乙醛去氢酶(ALDH2)代谢成无毒的乙酸。当身体缺乏ALDH2，会导致清除「乙醛」速度缓慢，造成血液中乙醛浓度升高。而乙醛业经WHO国际癌症研究署(IARC)列为一级致癌物。乙醛易引起头痛、心悸、呕吐、宿醉，并提高心血管疾病和失智症风险。

因此，喝酒脸红的人代表缺乏ALDH2，无法清除酒精代谢后的毒性乙醛，而比一般喝酒的人，更易罹患食道癌、口腔癌、心脏病。

国健署更进一步指出，若喝酒会脸红的人日喝2杯红酒，罹患食道癌的机率是不喝酒的50倍，饮酒者常又通常伴随着抽烟的行为，烟酒齐下会增加唾液中乙醛的浓度，也会使口腔癌风险也会大增。

国健署并指出，日韩研究发现，缺乏ALDH2者，罹患冠状动脉心脏病与心肌梗塞的风险较高。因此，过去国外曾建议每天喝少量红酒降低心血管疾病罹患率，但对于喝酒会脸红的一半台湾人来说，并不适用。

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