喝酒脸红非豪杰 罹癌风险超高！
喝酒脸红不是好事！美国史丹福医学院研究发现，近半数台湾人基因缺陷，无法代谢乙醛，一喝酒脸就容易红，大幅增加罹患头颈癌、食道癌的风险，比一般人高出50倍之多，堪称全球之冠。
▲喝酒会脸红 罹癌风险高50倍（图／健康医疗网提供）
台北医学大学举办史丹佛ALDH2基因与人类疾病研讨会。史丹福大学医学院高级研究员陈哲宏指出，全球约有5亿6000万亚洲人缺乏乙醛去氢酶，其中台湾高达47％，比中国大陆35％、日本30％、韩国20％都高；但原住民没有这个问题。
陈哲宏表示，体内缺乏乙醛去氢酶酵素，无法完全代谢酒精的乙醛，长期累积将提高致癌风险；若根据美国心脏医学会建议，男性每天喝2杯红酒、女性喝1杯，有助降低心血管疾病罹患率，缺乏乙醛去氢酶酵素找，每天喝超过14克纯酒精，罹患头颈癌、食道癌的风险，高出50倍。
如何自我检测是否缺乏乙醛去氢酶？陈哲宏建议，可用高梁酒、竹叶青等烈酒，沾湿OK绷、贴在手臂内侧，等待20分钟；如果皮肤出现红色斑块代表缺乏，没有则代表正常，检测准确性达7成以上。
喝红酒脸问题有解。史丹福大学医学院研究团队，筛选30万种化学物质，发现有一种化合物（Alda）可以活化乙醛去氢酶，目前已进行第一阶段人体临床试验，预计5至10年后可研发出新药，活化体内的乙醛去氢酶，问题可望改善。
资料来源： healthnews.com.tw/