严查中元食品安全 桃园大溪区豆干被检出过氧化氢

桃园市大溪区的品阜食品行，店家贩售豆干遭桃园市卫生局检出「过氧化氢」不符规定，已依法处办。（桃园市卫生局提供）

民间传统节日中元节即将到来，桃园市卫生局为维护食品卫生安全，于桃园市抽验中元应景食品包含祭祀用水果、素食食品、糕饼、豆制品等总计194件，其中位于桃园市大溪区的品阜食品行，店家贩售豆干遭检出「过氧化氢」不符规定，已依法处办。

卫生局针对桃园市辖内店家抽查水果、素食食品、糕饼、休闲零食、饼干、糖果、饮料、豆制品、水产炼制品及肉类制品，共194件应景食品，检验项目ㄒ包含农药残留、动物性成分、防腐剂、丙酸、过氧化氢、皂黄、着色剂、动物用药等项目。

卫生局指出，于大溪区品阜食品行检出方形豆干有过氧化氢，而过氧化氢是不得检出的品项，卫生局已责令业者下架该批产品，并依《食品安全卫生管理法》第18条第1项规定，及同法第47条第9款处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局强调，有关「过氧化氢」常作为食品加工的漂白剂及消毒剂，中央规定「过氧化氢」可使用于面粉及其制品除外之食品，但在最终产品中不得残留，且食品加工所使用的过氧化氢必须为食品级。

卫生局呼吁，民众在选购中元节食品时，除选择信誉良好的厂商购买产品外，应注意食品避免长时间放置于高温环境，以防止微生物滋长导致变质腐败。如遇消费争议或相关问题，可拨打0800-285-000或1950消费者服务专线，向卫生局或桃园市消费者服务中心申诉。