這款進口魚檢出致癌物「孔雀綠」 食藥署：違規逾3噸

从越南输入的冷冻乌鳢鱼片，检出致癌物质「孔雀绿」。图／食药署提供

常用于酸菜鱼料理、火锅鱼片等的冷冻乌鳢鱼片，竟检出致癌的「孔雀绿」，卫福部食药署今天表示，3663公斤全数退运或销毁；另外，「大医生技」公司进口的保健食品原料番茄粉，则检出未准用的甜味剂，75公斤全数退运或销毁，对这些违规业者的边境检验强度，将调高至20%至50%加强抽批。

食药署副署长林金富说，恒业贸易有限公司，从越南输入的冷冻乌鳢鱼片，检出人类致癌物质「孔雀绿」共14.4ppb，「是满高的没错」，业者近半年首次违规，在边境检验的强度，将调高为20%至50%加强抽批，也就是这个业者从越南输入的冷冻水产品，将全数采此检验强度。

林金富表示，孔雀绿可用于观赏鱼类，因为有些业者怕鱼类在运送过程中碰撞，或感染皮肤病，会用孔雀绿治疗鱼体皮肤疾病，但不能用在食用水产品，所以依规定不得检出。

林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海之前指出，孔雀绿在鱼体内代谢，会变成「还原型孔雀绿」，都有致癌性。动物实验发现，如果实验小鼠摄取大量孔雀绿，会影响肝脏功能、甲状腺功能也会异常，长期增加肝癌风险，以食药署规定，不管哪种鱼种都不能用孔雀绿杀菌。

今天公布的另一项违规品项为大江生医股份有限公司从中国大陆输入的「番茄粉」，检出甜味剂环己基(代)磺醯胺酸每公斤0.52公克，「算满高的」，甜味剂凖用于部分蜜饯品项，但国内规定不可使用于番茄粉，这款原料应该是要用于制作健康食品，业者近半年首次违规，除将75公斤产品全数退运或销毁外，也针对这个业者从中国大陆输入的「调制蔬果」检验强度，调整为20%至50%加强抽批。

今天公布的不合格品项共10件，分别为日本出口鲜草莓、鲜金柑；印尼出口绿豆、椰糖；以色列出口「地中海特色牛膝草橄榄油抹酱」；泰国出口黑木耳、盐渍柠檬；中国大陆出口番茄粉、山药；越南出口冷冻乌鳢鱼片。