「国产蛋」检出禁药！食药署查「禽畜水产品」5件违规

▲鸡蛋检出禁用药物。（图／食药署提供，下同）

记者赵于婷／台北报导

食药署今（3）日公布「113年3到4月份卫生单位检测禽畜水产品药物残留结果」，其中5件动物用药残留与规定不符，包括两件国产鸡蛋分别检出「氟甲磺氯霉素和乃卡巴精」、2件乌骨鸡分别检出「三甲氧芐氨嘧啶、脱氧羟四环霉素和氟甲磺氯霉素」，另还有1件中国进口的虾仁检出「恩氟奎林羧酸」，其中氟甲磺氯霉素、乃卡巴精和恩氟奎林羧酸皆为禁药。

食药署联合各地方政府卫生局针对前述产品于进口商、批发市场、盘商、传统市场、餐厅及各大卖场与超市等场所，抽样检验动物用药及农药残留是否符合标准。113年3-4月禽畜水产品动物用药残留总计抽验585件，其中5件检出动物用药残留与规定不符，总合格率99.1%，另禽畜产品农药残留总计检验214件，均与规定相符。

而针对检出的药物残留，氟甲磺氯霉素（Florfenicol）属于人工合成抗生素，被广泛应用畜牧兽医、水产动物的疾病防与治疗，但使用量可能对消化系统有影响，如腹泻、便秘等。

▲乌骨鸡检出动物用药残留超标。

▲中国进口虾仁检出禁用药物。

乃卡巴精是一种抗菌剂，添加于养鸡饲料中的用量限制为100到200ppm，且用药到肉鸡上市前必须遵守5天停药期，但是该药物末核准使用于蛋鸡，高剂量可能导致肾脏内有沈淀结晶而造成伤害。

另恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin）属于广效性抗菌剂，对革兰阳性菌、革兰阴性菌及霉浆菌具有抗菌作用，但过量使用可能会导致肠胃不适等，严重将影响肾功能。

食药署副署长林金富表示，不符规定产品皆已针对供应业者或饲养户开罚，也呼吁食品业者对于贩售的禽畜水产品，应保留进货证明文件（例如发票、收据或凭证）5年，以利追溯来源；另建议消费者应避免购买来源不明的禽畜水产品，优先选择具有CAS、产销履历标章、生产追溯QR code或信誉良好的商家，以保障消费权益。

▲违规产品裁处情形。