唐志中称姜黄解酒？中医：没效果
艺人唐志中近日在谈话性节目介绍来自冲绳的保健食品「红姜黄」有解酒功效，除了恐触及《食品卫生管理法》中不得宣称食品疗效的细则，中医师也指出，姜黄有治疼痛、降胆固醇的效果，但没有能解酒的相关记载，营养师则提到，红姜黄中的姜黄素有抗菌作用，能促进代谢、预防血块，却也未曾听过能解酒。
▲唐志中日前在谈话性节目提到，姜黄可解酒精，加速酒精排出体外，中医师表示没听闻过有此说法。(图／资料照／超视提供)
中医：姜黄治酸痛、降胆固醇
北市联合医院仁爱院区中医师林舜谷表示，姜黄为一种根茎类的中药材，性辛、苦、温，药效通肝、脾经。治疗上主要用于气血不顺、凝血气滞，或是肩膀、腰间疼痛、产后腹痛等，能活血行气、通经止痛，另外，对降低胆固醇、三酸甘油脂也相当有效。但如果过度食用，恐会增加肝脏负担，而女性则会引起血液循环上的变化，造成经期改变、月经不顺，仍须遵照医嘱下药。
至于被认为有解酒效果，林舜谷医师指出，在古籍上或临床研究上，并无记载两者有直接的关联，推测可能因药效归于肝经，对肝脏有适当修补的作用，而肝脏又是身体解酒、解毒的器官，才有此一说，但究竟成不成立，还是需要研究证明，目前看来是无效的。
▲把姜黄的地下茎磨成粉，即可当作香料、药材使用。（图／取自维基百科）
营养师：姜黄促新陈代谢
北市联合医院仁爱院区营养师孙雅祺指出，姜黄是一种地下根茎植物，能帮助人体新陈代谢，也具有抗菌的作用，可预防血液凝块，对抗中风、心肌梗塞等疾病，但也未曾听过能够用于解酒。
据WHO研究指出，姜黄素一天的摄取量，建议是以每公斤体重使用0～3mg来计算。在安全考量下，建议每日摄取量在200mg以内，避免摄取过多产生反效果。建议可多从天然食物中，像是咖哩、姜、黄芥茉等料理，就可摄取到较多的姜黄素。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/