香港「阿一鲍鱼」创始人杨贯一辞世 享耆寿90岁

阿一鲍鱼创始人杨贯一。（中新社资料照片）

阿一鲍鱼主厨杨贯一。(洪圣飞摄)

香港「阿一鲍鱼」招牌菜创始人名厨杨贯一今（31）日传出因病辞世，享耆寿90岁。

杨贯一于1932年出生于广东省中山县，根据香港《东网》报导，他年轻时只身前往香港打拚，创办富临饭店，不吝倾囊相授、乐于提携后辈，带领饭店更上一层楼，成为国际知名厨师。

杨贯一1983年起钻研鲍鱼料理，让富临饭店的生意蒸蒸日上， 1996年获得国际御厨协会颁发的最高荣誉（C.C.C.）金章，世界上迄今只有三人，另两位分别是前法国总统和前美国总统的御厨。