《消费者报告》：美味健康酸奶首选大揭秘

多年来，酸奶的种类大幅增多，提供了各种各样的口味和类型。

“多年来，传统酸奶一直是市场上唯一的类型。现在，在酸奶货架上，您能够找到希腊式、冰岛式和法式等不同类型的酸奶，”《消费者报告》的营养学家艾米·基廷说。

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基廷说，任何含有活性菌的原味酸奶都是安全的选择。然而，并非所有的选择在营养上都是平等的，因为有些含有添加糖。

“酸奶富含蛋白质、钙和益生菌；这些是有益的细菌，有助于消化健康，经常食用甚至可能有助于控制血压和胆固醇。但要注意添加糖。一些调味酸奶含有大量的糖，”基廷说。

《消费者报告》对 32 种草莓酸奶进行了测试，以确定其中最健康和最美味的选择，结果发现有 12 种值得向各种不同偏好的人推荐。

传统酸奶质地呈乳脂状且较为稀薄，钙含量较高，但蛋白质含量通常低于其他类型。

贝尔维瑟农场酸奶被评为最佳传统选择，因其具有乳制品风味，伴有新鲜草莓的味道和淡淡的甜味而获称赞，并且其添加糖比竞争对手少。

若想增加蛋白质摄入量，希腊式和冰岛式酸奶是更好的选择，因为它们质地更浓稠，蛋白质含量几乎是前者的两倍。

诺尔有机酸奶在《消费者报告》的测试中是一个强有力的竞争者，以添加糖含量低而著称，被描述为浓稠且呈乳脂状，具有浓郁的乳制品和温和的草莓味。

由杏仁、腰果、椰子或燕麦奶制成的植物基酸奶适合那些避免食用乳制品的人，不过它们通常蛋白质和钙含量较低，除非强化处理。

无害收获有机培育椰子草莓酸奶是植物基选项中味道最好的，提供了甜美、温和的草莓和椰子味，没有典型的酸奶酸味。

无论选择哪种类型，重要的是阅读标签，并选择添加糖较少的酸奶，从而获得更健康的选择。

可饮用的酸奶也是有的，并且能提供类似的益处。