小罐麵筋竟比大罐貴！他傻眼哪種行銷概念 過來人解：錨定效應

清粥小菜是台湾人的热门消夜之一。示意图，图片来源/ingimage

清粥小菜是台湾人的消夜必吃美食，在各大消夜排行评比中榜上有名，不过也有许多人会在家自己煮清粥配小菜，简单解决一餐。日前便有一名网友出门购买小菜，却发现店家标价十分诡异，让他直呼「这是到底什么行销概念啊？」

正常来说，大、小包装的产品，价钱便是以量定价，大容量比小容量贵，不过原PO却发现这家店的小容量产品比大容量产品还贵。他在FB社团「路上观察学院」发文，表示自己去买面筋，看到店家将小罐面筋以特价牌标价27元，大罐面筋则是以原价25元售出，让他疑惑这不是在逼小面筋被放到过期吗？且原PO也表示这不是第一次看到，该店家已经以此方式销售许久了。

许多常购买的老顾客解释，「如果是青叶，我都买特级面筋，虽然贵1、2块钱，但是面筋实际上多25%，大罐的1/3都在装汤汁，比较适合要很多汤汁搅饭的」、「大的汤汁多，小的汤少」、「我没记错的话大罐的确比较便宜，里面汤多，小罐装得扎实」、「小的密度高、放很多；大的空隙大、量少」。

不过也有许多网友认为是店家的行销手法，「小面筋是幌子，大面筋才是要卖的商品」、「行销策略」、「所以这段时间大面筋会一直缺货啊」、「吸引你买大的」、「行销策略的一种，目的是想你觉得大罐很平宜继而多买一些」、「逆向行销！疯买大面筋，即期品其实是大面筋」、「然后你就会乖乖去买大的」、「没什么，就只是行销上常用的锚定效应」。

网友所说的行销中的「锚定效应」，意思是人会以先得到的资讯作为判断的标准而影响日后的判断力，也就是先入为主。商家将小罐面筋设定在特价27元，大罐原价25元，即使是2元之差，消费者依旧会觉得比大罐的贵，买大罐比较划算，进而多选择购买大罐面筋。