新北技能賽 高手角逐65.5萬總獎金

新北市技能竞赛昨登场，来自全国各地烘焙及咖啡拉花高手争夺总奖金65万5千元。记者张曼苹／摄影

2024新北市技能竞赛昨登场，来自全国各地245位烘焙及咖啡拉花高手较劲挑战，争夺超过总奖金65万5千元，其中「翻糖蛋糕」静态不分组冠军4万、动态不分组则最高3万元。副市长朱惕之表示，每年办全国性的技能竞赛，供各路选手互相切磋的舞台，精进选手技能，进而带动产业的进步与发展。

今年竞赛延续翻糖蛋糕、蛋糕创意装饰及咖啡拉花等项目，吸引35所学校及民间好手参赛，让选手透过比赛激发创意与巧思，为能让参加民众体验职能乐趣，比赛进行中，现场还有免费咖啡拉花体验、果冻雕花体验、咖啡品尝及打卡送好礼等活动。

选手彭心柔年仅25岁就担任文化大学海外青年技术训练班讲师，她从国中就踏入烘焙行业，至今已获11面金牌。彭心柔表示，为了竞赛，从主题构思到实作，已1个多月没什么睡觉，都是要让作品更好。

朱惕之表示，培训技职人才一直是新北市的重要政策，劳工局每年举办全国性技能竞赛，供各路选手互相切磋，借此精进选手技能，进而带动产业的进步与发展。

劳工局表示，新北市技能竞赛已累积办10年，今年竞赛评审团，烘焙及蛋糕类邀请2名国际级香港评审，分别为来自香港国际烹饪景点比赛（HOFEX）竞赛组织委员会与糕点评审陈永雄，及香港会议展览中心（管理）有限公司行政糕饼总厨李少辉等人出任评审团；咖啡拉花部分，则由多次担任咖啡节裁判长张世勋、台湾拉花冠军林奂及去年日本大阪拿铁艺术赛冠军吴哲纶等人担任评审。